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2012-05-08
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銅鑼灣的鬧市內，也藏著這間比較正宗的居酒屋，不是跟著朋友到來吃晚飯，也真是不知道。這裡地方不太擠迫，裝修簡單，但喜愛這裡不太嘈吵，也坐得舒適。掛在牆上的餐牌都是用日文字來寫，我就完全不懂，那就要朋友來作翻譯。不過，桌上也有份印有中文的餐牌，這也還好。這夜我們邊吃邊添點食物，吃著也有二十款。先來佐酒的好小食枝豆，另外還有關東煮，材料有雞蛋、蘿蔔、蒟蒻等，湯頭十十分鮮甜滋味，尤其是蘿蔔特別清甜入味，真不錯，再蘸上點芥末來吃，很正宗的口味。後來也追加了一客大根煮，兩大件蘿蔔同樣鮮甜，軟腍無渣，很愛吃。豚角煮，豬腩肉脂肪不算很多，瘦肉部份吃起來就很「鞋口」，不夠鬆化。醃物有蘿蔔、青瓜等數款，酸酸的，令人開胃。酒盜芝士，芝士本身味道已經很濃郁，質感還很軟滑細膩，入口柔融於口，又是另一佐酒的好小食。麻醬菠菜，凍菠菜混勻了麻醬，芝麻味香燒明太子，明太子燒得半生熟的的，外層少許微脆，中心軟綿，味道鹹中帶微辣，後來又再添一客。汁煮豬腸，豬腸煮得軟腍入味，脂腴甘香，配料蘿蔔片等吸收汁料，味道香濃。也吃了幾款串燒，汁燒自家製雞肉丸子這個很好吃，醬料調味下還吃到肉鮮，加上口感鬆化，真不錯。鹽燒雞皮十分香脆，另
這夜我們邊吃邊添點食物，吃著也有二十款。先來佐酒的好小食枝豆，另外還有關東煮，材料有雞蛋、蘿蔔、蒟蒻等，湯頭十十分鮮甜滋味，尤其是蘿蔔特別清甜入味，真不錯，再蘸上點芥末來吃，很正宗的口味。
後來也追加了一客大根煮，兩大件蘿蔔同樣鮮甜，軟腍無渣，很愛吃。豚角煮，豬腩肉脂肪不算很多，瘦肉部份吃起來就很「鞋口」，不夠鬆化。
醃物有蘿蔔、青瓜等數款，酸酸的，令人開胃。酒盜芝士，芝士本身味道已經很濃郁，質感還很軟滑細膩，入口柔融於口，又是另一佐酒的好小食。麻醬菠菜，凍菠菜混勻了麻醬，芝麻味香
燒明太子，明太子燒得半生熟的的，外層少許微脆，中心軟綿，味道鹹中帶微辣，後來又再添一客。汁煮豬腸，豬腸煮得軟腍入味，脂腴甘香，配料蘿蔔片等吸收汁料，味道香濃。
也吃了幾款串燒，汁燒自家製雞肉丸子這個很好吃，醬料調味下還吃到肉鮮，加上口感鬆化，真不錯。鹽燒雞皮十分香脆，另外的雞軟骨，骨位帶點脂肪層，吃下去爽口之餘，亦多分油脂香味。整體串燒不太突出，吃著欠缺一點焦香味，否則會更惹味。
燒雞翼，味道較淡，相對來說比較普通。煎餃子，餃子皮造得很薄，卻不會易穿。但底部煎得不是十分香脆，未算很香口。
燒油甘魚鮫，表面充滿油光，魚油甘香，魚肉也嫩身。牛肉tartar，薄薄的牛肉片色澤看下去也鮮紅誘人，紋理可見脂肪分佈平均，外圍燒過帶點沉灰，吃著牛肉味濃，好吃。
南蠻雞，雞肉經過炸後，再淋上酸甜蕃茄醬汁吃，雞肉不會很油膩，外層少許脆，甜甜酸酸的刺激味蕾。明太魚卷蛋，一客六件，愛吃蛋的，這個令人吃得很滿足。鬆軟的蛋包捲著明太子，蛋味香甜，明太子帶來鹹香，口感及味道也很好。
炸物也少不了要別，先來是粟米，在原條粟米上切出粟米排，切時靠近粟米內芯，這樣粟米排炸過後粒也會散開。粟米味道鮮甜，而且沒有油膩感，令人喜愛。後來的海老天婦羅卻令人有點失望，炸得過了火喉，蝦肉變得過熟，吃下還有點韌口。雞蛋韭菜雜炊，熱騰騰的鍋內是日式白飯加上湯、蛋及韭菜，蛋十分嫩滑，飯粒不會煮得過份軟腍，加上韭菜帶來點蔥香，配料雖然簡單，但卻很美味。最後還有三文魚及明太子飯糰，飯糰賣相不錯，表面燒得微微焦黃香脆，口感帶點煙韌軟糯，兩款口味中，個人較愛明太子那款。
吃了多款食物，很飽又滿足，每人三百元多，也沒想像中的那麼貴，也會再來吃。後來，聽食友所聞才知道高野豆腐是此店很受歡迎的菜式，非常好吃，可惜今次來吃的時候不太知道，下次也要再來試試。Post
