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2018-02-28
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今天入元朗，剛好來到這邊的遊樂場，好讓小米放電。瘋狂玩樂過後，順便在遊樂場隔離的甜品店稍作休息。而這家店門及裝潢很特別，所以選擇這家。就坐後，細看枱面餐牌，還有這白紙黑字的啟示：芝麻糊及核桃糊的標準及如何鑑別品質。就點這二款，一試便知龍與鳳。如果自己跟小米之父都選擇核桃拼芝麻糊：24元 X 2碗 = HKD 48。 而每款各單點一碗 : 20+22 = HKD 42，計落抵左！ 石磨芝麻糊 黑芝麻，黑色入腎經。藥補不如食補，為保頂上的頭毛，我倆在飲食上會多加注意養髮的食物。自己曾經在家製作芝麻糊，但是清洗芝麻這一步十分麻煩。細細粒黑芝麻，足以搞到一鑊泡。所以早已放棄在家煮芝麻糊，寧願光顧甜品店，慳水慳力。 先不說店家的標準，自己也有一套標準：夠濃郁，要有芝麻味，最重要不能太甜。就來看看這碗芝麻糊是否出類拔萃。 嗅覺：一上枱就感到陣陣的芝麻香味。 手感：拉出來，可成絲。芝麻糊流動速度慢，証明夠濃度高，夠杰身。視覺： 黑芝麻糊呈灰黑色，因為有白米來起糊，達到托白的效果，令到糊身灰黑色，不再是單純黑芝麻的黑色了。 而掛邊可反映其濃度。以白匙沾上芝麻糊，其透白度就跟濃度成反比
今天入元朗，剛好來到這邊的遊樂場，好讓小米放電。瘋狂玩樂過後，順便在遊樂場隔離的甜品店稍作休息。
而這家店門及裝潢很特別，所以選擇這家。
就坐後，細看枱面餐牌，
還有這白紙黑字的啟示：
芝麻糊及核桃糊的標準及如何鑑別品質。
就點這二款，一試便知龍與鳳。
如果自己跟小米之父都選擇核桃拼芝麻糊：
24元 X 2碗 = HKD 48。
而每款各單點一碗 :
20+22 = HKD 42，
計落抵左！
石磨芝麻糊
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石磨芝麻糊 黑芝麻，黑色入腎經。
藥補不如食補，為保頂上的頭毛，我倆在飲食上會多加注意養髮的食物。
自己曾經在家製作芝麻糊，但是清洗芝麻這一步十分麻煩。細細粒黑芝麻，足以搞到一鑊泡。所以早已放棄在家煮芝麻糊，寧願光顧甜品店，慳水慳力。
先不說店家的標準，自己也有一套標準：
夠濃郁，要有芝麻味，最重要不能太甜。
就來看看這碗芝麻糊是否出類拔萃。
嗅覺：
一上枱就感到陣陣的芝麻香味。
石磨芝麻糊
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拉出來，可成絲。
芝麻糊流動速度慢，証明夠濃度高，夠杰身。
石磨芝麻糊
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黑芝麻糊呈灰黑色，因為有白米來起糊，達到托白的效果，令到糊身灰黑色，不再是單純黑芝麻的黑色了。
而掛邊可反映其濃度。
以白匙沾上芝麻糊，其透白度就跟濃度成反比。
芝麻粒子十分細小，跟米糊相融，根本看不出來芝麻粒子了！
石磨芝麻糊
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石磨芝麻糊
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石磨芝麻糊
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口感及味覺：
唔甜，很幼滑，有芝麻味，也有米味。
一口一口慢慢品嚐，不知不覺間，就吃光整碗芝麻糊了！
來個飲勝吧！
幸好小米不喜歡黑色食物，自己可獨吞芝麻糊。
石磨芝麻糊
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石磨核桃糊
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石磨核桃糊
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核桃，硬掘掘的堅果，可補腦，而且聽說都是入腎經。
如果當做零食，真係咬到牙到軟。
自己有時候會在家煮核桃糊。
就想了解一下，石磨的核桃糊會有什麼分別。
嗅覺：
有淡淡的核桃香味。
視覺：
核桃原本是淺啡色，但這個石磨核桃糊帶點橙紅色，可能是片糖或黃糖。
味道和口感：
核桃味更重更濃，比自己煮出來的核桃糊，這碗的核桃味更滑更濃郁。
應該是：這碗石磨核桃糊的核桃％很高呀！
真係落重本！
這是小米點的芒果西米露。大大粒芒果，配椰奶溝花奶。
BODY REPORT：
事後無需狂飲水，即係甜品不算太甜，尚算健康。
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