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2021-01-10
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為食真的是無話可說，話說麻甩俠在網上找到這小店，在新發展區域石門站有間抵食的 Omakase 。於是相約一起。石門站C出口一出，京瑞廣場一期，其實很容易找到。入店內，第一眼便看到Sake 櫃已很吸睛，最近很流行的兩粒米放在其中，相當吸引。店內面積細細，剛剛坐滿只有九位，難怪要預早訂枱。午餐分了三個時段:12:00-2:00 ，2:00-4:00 及 4:00-6:00疫情下，食店一直調配，配合政府政策。Set Lunch 分為三個級別的 Omakase:麻甩俠和筆者一向為食，當然點了”葵” Aoi。再看Sake 選擇⋯⋯葵 Aoi $468~分別為剌身三款, 壽司12 貫, 卷物，麵豉湯及甜品加茂錦:荷札酒純米大吟釀$440~荷札酒系列-美山錦槽場汲生原酒, 淡麗清雅脫俗，陣陣果香，口感清爽，配當日的壽司相當夾檔。小小食店，除有這個專業的冷酒器外，還有錫製的片口盛酒，大樂。酒過三巡，美食過後，喝上一碗熱騰騰的麵豉湯，倍感滿足。喜歡吃日本菜其中一個因素就係，每道菜都一點點，最後點點生果及甜品，畫上一個完美的句號。整體來說:這裡的Sake 很有質素，相信食店花過不少心思入這些日本清酒，值得
於是相約一起。
石門站C出口一出，京瑞廣場一期，其實很容易找到。
入店內，第一眼便看到Sake 櫃已很吸睛，最近很流行的兩粒米放在其中，相當吸引。
店內面積細細，剛剛坐滿只有九位，難怪要預早訂枱。
午餐分了三個時段:
12:00-2:00 ，2:00-4:00 及 4:00-6:00
疫情下，食店一直調配，配合政府政策。
Set Lunch 分為三個級別的 Omakase:
麻甩俠和筆者一向為食，當然點了”葵” Aoi。
再看Sake 選擇⋯⋯
葵 Aoi $468~
分別為剌身三款, 壽司12 貫, 卷物，麵豉湯及甜品
加茂錦:荷札酒純米大吟釀$440~
荷札酒系列-美山錦槽場汲生原酒, 淡麗清雅脫俗，陣陣果香，口感清爽，配當日的壽司相當夾檔。
小小食店，除有這個專業的冷酒器外，還有錫製的片口盛酒，大樂。
酒過三巡，美食過後，喝上一碗熱騰騰的麵豉湯，倍感滿足。
喜歡吃日本菜其中一個因素就係，每道菜都一點點，最後點點生果及甜品，畫上一個完美的句號。
整體來說:
這裡的Sake 很有質素，相信食店花過不少心思入這些日本清酒，值得一讚。
㕑子在多款壽司中，很喜歡運用柚子皮及檸檬汁，感覺上反而遮蓋了魚味本身的獨特之處。
由於店內面積細細，只能容納9位食客，加上疫情之膠板格隔，Bar枱上的月亮型壽司碟，放在這張狹窄的Bar 枱，感覺頗為太大。
但店員親切的服務，令食客氣氛感覺良好。
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