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2013-07-01
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早前獲得公關的邀請，與幾位傳媒朋友一起出席上環一間新進駐印度餐廳 「Basmati 印度皇」的試菜活動，品嚐過店裡多道招牌菜式，覺得味道不俗。近日又收到餐廳另一姊妹店「深井咖喱寶」的現金券，決定襯假期拉老公走訪堅尼地城，也順道吃一頓正宗印度菜。其實未結婚前，外子和家人曾有一段時間在太白台居住，所以對堅尼地城怎也有一點感情。未吃飯前，先到餐廳附近逛逛，發現這裡面貌和昔日已大不相同，再到以航海為主題的卑路乍灣公園一遊，見時間已不早，就快步往餐廳走。據說座落於吉席街的「深井咖喱寶」原本在深井發跡起家，四年前才開始在堅尼地城開設分店經營，而且廚房更設有 clay oven 磚窯，製作傳統印度菜式如香燒春雞、蒜茸烤餅等，實在讓人期待。入座後也四周看看餐廳的裝潢，發覺整體設計雖以簡約舒適為主，但由牆上的裝飾以至掛畫，都充滿著濃濃的印度風情。菜式方面，這天就交由過氣的西環地膽，即老公發辦，由於早前在「漁民樂」吃過超嫩滑的馬友，所以先點來一客香燒馬友魚 ($128)。原來據服務員稱，店裡的馬友是由南韓空運到港，每星期只有一次，由於南韓馬友肉質比國產貨色更為豐厚爽嫩，所以要特意訂購。品嚐過後，發現
早前獲得公關的邀請，與幾位傳媒朋友一起出席上環一間新進駐印度餐廳 「Basmati 印度皇」的試菜活動，品嚐過店裡多道招牌菜式，覺得味道不俗。近日又收到餐廳另一姊妹店「深井咖喱寶」的現金券，決定襯假期拉老公走訪堅尼地城，也順道吃一頓正宗印度菜。
其實未結婚前，外子和家人曾有一段時間在太白台居住，所以對堅尼地城怎也有一點感情。未吃飯前，先到餐廳附近逛逛，發現這裡面貌和昔日已大不相同，再到以航海為主題的卑路乍灣公園一遊，見時間已不早，就快步往餐廳走。
據說座落於吉席街的「深井咖喱寶」原本在深井發跡起家，四年前才開始在堅尼地城開設分店經營，而且廚房更設有 clay oven 磚窯，製作傳統印度菜式如香燒春雞、蒜茸烤餅等，實在讓人期待。
入座後也四周看看餐廳的裝潢，發覺整體設計雖以簡約舒適為主，但由牆上的裝飾以至掛畫，都充滿著濃濃的印度風情。
菜式方面，這天就交由過氣的西環地膽，即老公發辦，由於早前在「漁民樂」吃過超嫩滑的馬友，所以先點來一客香燒馬友魚 ($128)。原來據服務員稱，店裡的馬友是由南韓空運到港，每星期只有一次，由於南韓馬友肉質比國產貨色更為豐厚爽嫩，所以要特意訂購。品嚐過後，發現這條馬友骨少肉厚，而且燒得香脆可口又惹味，好吃得幾乎連魚頭也吞掉。
至於原汁咖喱雞 ($69)，據說是運用了多種香料製作，咖哩醬汁望落去頗為濃稠，幸好辣度屬可接受程度。咬一口雞肉，經過細熬的咖哩雞，肉質依然軟嫩辛香，而老公更盛讚雞肉大件得來又夠香滑，用來配飯或烤餅就最適合不過。
既然有咖哩雞，就點一客蒜蓉烤餅 ($19) 作配搭。至於這裡的蒜蓉烤餅，分量不多，一客只有 2 大塊，不過外形呈長條狀，吃起來蒜香味十足，鬆軟又不油膩，水準不俗。
老公想吃點蔬菜，於是揀了一客蒜蓉菜心 ($52)，端上來時，見菜心擺放得有點東歪西倒，活像被人吃去了一半似的，賣相馬虎，幸好菜心尚算新鮮翠綠又不太油膩，味道還可以。
用餐期間，店長突然送上一碗印度皇飯，說是讓我倆品嚐。其實度皇飯早前在「Basmati」已吃過，覺得米身纖長，而且飯粒分明，用來配咖哩醬汁，以一口香飯配一口辛辣的雞塊，既豪邁又夠享受。
最後，當然要試埋女店員端上全盒內的印度糖果，雖然除中間的拖肥糖外，其餘款式吃起來都感覺怪怪的，但無論如何，也十分感謝店方讓我一品嚐了一頓地道的印度菜。
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