越滿 (Closed)

估唔到越南野都有羊肉鍋，一於今次食越南風味的羊肉爐，亦都岩而家冬天食，食完個身好溫暖。除左羊肉爐，還有雞煲，兩者都可以追加配料做火鍋繼續食。先來個蝦餅，因為食越南野我都會點來食，即點即炸，所以都好熱辣辣，炸我好香口，炸衣夠薄，蝦肉彈牙。祕製越式羊肉爐，當然用gas爐熱住來食，食完仲可做火鍋。羊肉爐 $250都夠2-3食，用料足又抵食。滾起就食得，羊肉爐有齊羊瘦肉、帶皮羊肉、帶骨羊肉......還有菇、蓮藕、枝竹、金針菇......好豐富好滿足。枝竹、菇...極為吸湯汁味，所以留最後食，吸汁的配料都更加美味。帶皮羊肉，有層皮好有煙韌咬感。個湯好清，仲有陣香味，淡黃色的湯汁，味道清爽重羊肉味。羊肉炆煮得鬆軟易咬，羊味濃重，就咁食已經好正，份量亦夠多。帶骨得肉更加是嫩腍，連少少筋位，更有嚼感，仲好香。加上羊肉一點也不羶，所以更好味，更吸引，怕羊羶的人也食到。原味已經好夠味，但沾上加入酒調成的腐乳醬，味道更咸香更提鮮甜肉味，令味道更豐富。最後加入生菜，吸哂羊肉湯汁的精華，而且湯濃而不油。我我咸檸檬梳打，好清爽，配火鍋一流。友人的咸梅七喜，較少見，味道更加好，因甜甜地易入口，咸梅味偏重，有梅子的