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2009-03-05
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朋友將遠赴外地遊歷一年,一眾朋友設宴為她餞行,想到她來年都是以西菜為主食,故特別選了中菜作為餞別宴,地點選址為位處啤梨街的萬花紅。看到菜單上有這個抵食歡樂套餐($898),餸菜也頗對口胃而且價格相宜,月巴人也懶得去想,一於抵食歡樂好了!! 是日老火煲例湯為節瓜鱆魚煲豬肉;湯渣一碟跟湯分開奉上。老火湯煲得真夠火路,很有家常風味,難怪等候期間已聽到伯伯說"例湯賣晒!" ,要不是一早點了菜,相信這鍋湯要改別的湯羹了!濃郁的節瓜湯有著香香的鱆魚鮮味,有水準的老火湯! 店方用上帶肥肉的豬肉來煲湯,但喝來不感到油膩,那湯渣豬肉還是軟軟肥肥的很好吃!!西蘭花帶子有很多帶子耶!! 還是沒切得薄薄的,真好!!厚肉的帶子泡油後美味依然,微甜又嫩滑的質感真的美味,而且份量真的不少,大家落力去吃,仍有帶子在碟中,利害!! 西蘭花灼得剛好,最怕吃到過熟或過生的西蘭花,這裡的爽脆但不會過生,好吃!美果蝦仁=腰果西芹蝦仁。西芹切得仔細,鮮嫩少筋吃來多汁,對我極有益的一種蔬菜! 蝦仁大大隻新鮮彈牙,白裡帶紅的蝦肉絕對是新鮮肥美,並不是啤水玻璃蝦貨色,讚!!加上香脆腰果和惹味蔥段,非常對胃口的一道菜!!椒鹽鮮魷大大一盤
看到菜單上有這個抵食歡樂套餐($898),餸菜也頗對口胃而且價格相宜,月巴人也懶得去想,一於抵食歡樂好了!!
是日老火煲例湯為節瓜鱆魚煲豬肉;湯渣一碟跟湯分開奉上。老火湯煲得真夠火路,很有家常風味,難怪等候期間已聽到伯伯說"例湯賣晒!" ,要不是一早點了菜,相信這鍋湯要改別的湯羹了!濃郁的節瓜湯有著香香的鱆魚鮮味,有水準的老火湯! 店方用上帶肥肉的豬肉來煲湯,但喝來不感到油膩,那湯渣豬肉還是軟軟肥肥的很好吃!!
西蘭花帶子有很多帶子耶!! 還是沒切得薄薄的,真好!!厚肉的帶子泡油後美味依然,微甜又嫩滑的質感真的美味,而且份量真的不少,大家落力去吃,仍有帶子在碟中,利害!! 西蘭花灼得剛好,最怕吃到過熟或過生的西蘭花,這裡的爽脆但不會過生,好吃!
美果蝦仁=腰果西芹蝦仁。西芹切得仔細,鮮嫩少筋吃來多汁,對我極有益的一種蔬菜! 蝦仁大大隻新鮮彈牙,白裡帶紅的蝦肉絕對是新鮮肥美,並不是啤水玻璃蝦貨色,讚!!加上香脆腰果和惹味蔥段,非常對胃口的一道菜!!
椒鹽鮮魷大大一盤上桌,蘸上薄粉炸成的魷魚外表香脆,中間的魷魚新鮮彈牙但不韌,極吸引的感覺!!炸粉上灑了不少椒鹽,吃到最後開始感到嘴巴有點燙燙的,明知熱氣但好吃,最多多灌2支廿四味! 吃~~~
很久沒吃過有水準的粟米石班塊了,想不到這味看似普通的頹飯菜式,在這裡的水準會如此高!雪白魚肉沾上炸粉炸得香脆,炸粉厚度均勻不會厚得過份,當然也沒有吃到炸粉比魚肉大的情況嚕;粟米湯用得重手,密麻麻的金黃粟米粒和濃重粟米湯味道,豈是寥寥幾粒粟米粒又稀釋很多倍的快餐飯水準可比?? 豬媽媽還將粟米湯加入粥裡,給BB一同分享美味。
京都焗肉排一上桌那陣酸甜香味已引得大家垂涎欲滴!肉排用上豬扒,肉質柔軟帶彈牙,自己那件帶有一些肥肉,吃來更加甘香軟滑,真的很好吃的豬肉耶! 深紅色的京都汁味道超好,味道又香又濃令人很想來碗白飯哩!!推介推介!!
鮮菇扒時蔬用上白菜仔,草菇新鮮無怪味,白菜仔新鮮爽脆,在又海鮮又炸物的情況下,這碟蔬菜的清淡味道,可以洗刷一下味蕾。
當紅炸子雞本已預訂一隻,誰知套餐裡也有包括!炸子雞外皮炸得極香脆,連平時不吃皮的我們也忍不住放進口,香脆但不油膩的雞皮脆得像吃薯片!雞胸肉也不粗糙,何況其他部份??唯一缺點是咸了一點而已,要是配白飯來吃就會很好。
生炒糯米飯跟馬拉糕都是額外所點的。前者份量充足,像山丘的糯米飯香氣十足,看到其中有不少像菜葉的東東,還以為加了菜莖同炒!原來那是份量不少的芫茜,加進飯裡增加多倍香味!糯米飯軟硬得宜,軟中帶爽口的飯粒被臘肉臘腸的油份包裹著,雖然看來略為油膩但美味,只是大家都吃得太多了,餘下的糯米飯拿回家後再蒸來吃,飯粒雖比即場吃的更軟,但味道仍不失美味,連我家大人也認為這個糯米飯很有水準。
hon訂了馬拉糕x4還怕不夠,原來這裡的馬拉糕是相當巨型的! 每人一半剛剛好哩! 馬拉糕顏色深啡,是古式製法才有這種顏色!超級軟熟的糕身還加了少許瓜子在內,在軟滑中有點咬口,可算神來之筆!這裡的馬拉糕比坊間的香,絕對是另一個推介!!
是日甜品是以多種豆和芋頭煮成的渣咋; 個人最喜歡那入口即溶的粉糯芋頭,雖然每粒也是小小的,但芋頭味很濃,可以多一點就好了!
這裡絕對是街坊格局,地方有點擠迫但氣氛熱鬧,大夥人聚會真的合適不過。叔叔伯伯侍應很搞笑,在適當時間會向人客推銷菜式,如提議蒸條魚呀、吃班尾呀! 結帳時又會吹噓一下"好抵食哩??得閒黎飲早茶丫, 四點鐘包你有野食....."
街坊食店衛生程度一般,整晚有不少小飛飛跟我們一起吃飯,不過也讓小朋友知道什麼是"蚊蚊",提早上了一課自然課。
hon,祝你一路順風!! Miss you~~~
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