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2015-10-05
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你媽媽個爸爸個叔父個兒子個兒子,即是你邊個?表舅父?堂舅父?不理了。這天是這位年紀比我少、輩份比我高的親戚娶妻的大喜日子就是了。假The One 17樓利寶閣宴請二十多席,五時恭候,八時入席是例行公事吧。菜單並沒有很刻意改上一些好意頭或流露愛意幸福的名字,內容大致與普通婚宴菜單相若。為避免與陌生人同席的尷尬,分餸這個安應運而生,可惜在下很不習慣這個安排,原因是無法避開一些不喜吃的東西,而份量也都固定,想多吃一兩件愛吃的是不可能的說。其實我身處的一席都是自家親戚,很想提出不用分吧,但又不想侍應難做。鴻運乳豬全體不知何年開始,婚宴的乳豬眼已轉用了心形LED燈。看是浪漫,但作用好像不大。乳豬肥瘦均勻,皮也夠香脆。配上帶甜薄餅,大大減低乳豬的油膩感,若薄餅熱點會更惹味。如意百合帶子帶子份量出奇地多,平均每人也有2-3粒,而口感也夠爽口,惟鮮味一般。鮮果百花蟹拑蟹拑熱呼呼,剛炸好的東西永遠是最香口。鮮果只有寥寥數粒,充撐場面吧。發財鴛鴦瑤柱脯比平常的瑤柱脯多了一項髮菜卷,用生菜捲住髮菜,其實沒甚麼味道。而侍應將本來完整的瑤柱弄得支離破碎,幸好分得一粒完整。紅燒菜膽鮑翅近年講求保護大自然而推出無
表舅父?堂舅父?不理了。這天是這位年紀比我少、輩份比我高的親戚娶妻的大喜日子就是了。
假The One 17樓利寶閣宴請二十多席,五時恭候,八時入席是例行公事吧。 菜單並沒有很刻意改上一些好意頭或流露愛意幸福的名字,內容大致與普通婚宴菜單相若。 為避免與陌生人同席的尷尬,分餸這個安應運而生,可惜在下很不習慣這個安排,原因是無法避開一些不喜吃的東西,而份量也都固定,想多吃一兩件愛吃的是不可能的說。
其實我身處的一席都是自家親戚,很想提出不用分吧,但又不想侍應難做。
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不知何年開始,婚宴的乳豬眼已轉用了心形LED燈。看是浪漫,但作用好像不大。
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帶子份量出奇地多,平均每人也有2-3粒,而口感也夠爽口,惟鮮味一般。
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蟹拑熱呼呼,剛炸好的東西永遠是最香口。鮮果只有寥寥數粒,充撐場面吧。
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比平常的瑤柱脯多了一項髮菜卷,用生菜捲住髮菜,其實沒甚麼味道。
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近年講求保護大自然而推出無翅宴席,想不到這夜會有這道鮑翅。
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婚宴有原煲上的鮑魚算是較少見,海參同鮑魚同樣入味,鮑魚不算溏心,但也不錯吃~
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鮮嫩的星班魚味十足,蒸煮時間控制準確,唯一不足是被侍應分得像碎魚的樣子。
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看來是燒好了一段時間,皮不脆,肉不熱,縱使雞肉還夠滑。
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飯粒雖然炒得粒粒分明,但用蟹籽裝說是明太子,而海皇的蝦粒毫不爽口。
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看上去有點油光的伊麵好像不錯,不過據媽媽說只屬一般。
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不知是太多豆或是煲煮太久,很稠的糖水味道挺甜,或許是取其甜甜蜜蜜吧。
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合桃酥及奶黃酥(?),前者酥脆咸香,好吃。後者太乾身,也很「漿」口。 合時甜橙
嘿,婚宴的橙拿走是常識吧,所以味道不詳。咪橙味囉!
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