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2022-09-22
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工作日的夜晚和小姐妹們相約中環，淺酌閑談。Arcane因為主廚上了美食節目而聲名大噪，終於趕上機會來試試這家壹星餐廳。三個人點了三樣前菜，兩份主菜。日本小番茄原來是清爽的質地，拌進蛋奶醬和沙丁魚、核桃和羅勒的醬汁裏，口感豐富了起來。北海道生帶子切片和酸甜汁壹起吃，將海鮮的味道勾勒得突出。獅魚（Hamachi）和乳酪搭配倒是新奇，配上細碎的西瓜和開心果，有鮮有甜，有脆。侍應推薦了招牌的羊和牛做主菜。羊腰肉本身細膩，肉香豐富。配菜也是小驚喜，選擇了蠶豆、意式辣肉腸及核桃泥搭配，加上烤茄子泥，猶如踏進了豐收的農場。和牛小排倒是尋常做法，佐以菠菜和紅酒汁，中規中矩。甜品選擇了意式椰子雪糕和粟米冰泣淋的組合，甜度恰好，松軟可口。這裏環境舒適，裝修走的是時尚又典雅的西餐廳風格，適合約會或者三兩朋友小聚，也適合特別的日子享受靜謐的氛圍。
Arcane因為主廚上了美食節目而聲名大噪，終於趕上機會來試試這家壹星餐廳。
三個人點了三樣前菜，兩份主菜。
日本小番茄原來是清爽的質地，拌進蛋奶醬和沙丁魚、核桃和羅勒的醬汁裏，口感豐富了起來。
北海道生帶子切片和酸甜汁壹起吃，將海鮮的味道勾勒得突出。
獅魚（Hamachi）和乳酪搭配倒是新奇，配上細碎的西瓜和開心果，有鮮有甜，有脆。
侍應推薦了招牌的羊和牛做主菜。羊腰肉本身細膩，肉香豐富。配菜也是小驚喜，選擇了蠶豆、意式辣肉腸及核桃泥搭配，加上烤茄子泥，猶如踏進了豐收的農場。
和牛小排倒是尋常做法，佐以菠菜和紅酒汁，中規中矩。
甜品選擇了意式椰子雪糕和粟米冰泣淋的組合，甜度恰好，松軟可口。
這裏環境舒適，裝修走的是時尚又典雅的西餐廳風格，適合約會或者三兩朋友小聚，也適合特別的日子享受靜謐的氛圍。
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