Babbo Trattoria (Closed)

凱撒沙律芝士份量係極度慷慨，多到好似雪花冰一樣，幾乎看不到下面的羅馬生菜同埋三文魚。芝士刨到薄薄的，入口即化。相比起一般餐廳用的巴馬臣芝士，Babbo Trattoria用上即刨Grana Padano芝士，芝士鹹香度適中，帶有微微的奶香味，配上凱撒沙律醬汁更有風味。Babbo Trattoria的pizza唔係用焗爐焗，而係用窯的方法。麵團經過天然發酵，煙煙韌韌的口感，連pizza邊都好好食。義式臘腸灑滿整片餅皮，夠香濃惹味，窯過後的口感更酥脆，整體風味不錯。威尼斯墨魚汁鮮蝦意大利麵意粉有咬口，軟硬適中，每條都充滿墨魚汁的鮮味十足完全冇腥味，而且加上辣汁後更加惹味。