574
34
21
Level4
308
0
2024-08-15 610 views
呢間源自新加坡嘅福建菜係連續8年榮獲米芝蓮推薦嘅餐廳,算係香港比較少有非住家風味式福建菜餐廳~夏天又係莆田嘅蟶子節嘅時候啦!用$219就有兩道新鮮蟶子菜~🤭 又可以食到最愛嘅鐵板鹽焗蟶,用鹽焗嘅方法好帶出蟶子既原汁鮮味~而且隻隻都夠晒飽滿另外仲有蒜蓉蒸海蟶,肥美而且啖啖蒜香🧄🧄簡單得嚟惹味非常重口味必選~九轉小腸 用上傳統「九摺式」穿套滷製而成嘅豬腸,清得好乾淨。食落勁彈牙,仲有好香濃嘅滷汁味,鹹香入味百秒黃花魚 顧名思義係只用100秒蒸熟嘅黃花魚。保有魚嘅鮮美原味(個湯汁係鮮甜到極),而且快速烹調之下魚肉仲係好幼嫩~🐟 但呢個有啲啲細骨所以食嘅時候都要小心啲莆田紅菇海鲜滷面 出產於武夷山嘅紅菇,由於唔能夠人工培植同商業化大量生產,係一種好珍貴嘅食材。而且福建人普遍認為有除咗提鮮之外食咗仲有補血滋補養顏效果~ 一碗就有齊多種嘅海鮮,而且海鮮同紅菇嘅鮮味全部都融入曬係勁索湯嘅滷面入面,啖啖都夠鮮甜~金湯時蔬 同平時嘅金銀蛋唔同,呢度將啲鹹蛋黃打碎融入個湯汁入面,所以菜嘅鹹蛋香滿滿,濃香得很薑母鴨 同台式嘅湯唔同比較乾身,但薑味同樣突出。經過砂鍋燉製嘅去骨鴨腿肉嫩而入味 (但口味上應該比較
Read full review
呢間源自新加坡嘅福建菜係連續8年榮獲米芝蓮推薦嘅餐廳,算係香港比較少有非住家風味式福建菜餐廳~
9 views
0 likes
0 comments


夏天又係莆田嘅蟶子節嘅時候啦!用$219就有兩道新鮮蟶子菜~🤭 又可以食到最愛嘅鐵板鹽焗蟶,用鹽焗嘅方法好帶出蟶子既原汁鮮味~而且隻隻都夠晒飽滿
13 views
0 likes
0 comments
另外仲有蒜蓉蒸海蟶,肥美而且啖啖蒜香🧄🧄簡單得嚟惹味非常重口味必選~
0 views
0 likes
0 comments
九轉小腸 用上傳統「九摺式」穿套滷製而成嘅豬腸,清得好乾淨。食落勁彈牙,仲有好香濃嘅滷汁味,鹹香入味
2 views
0 likes
0 comments
百秒黃花魚 顧名思義係只用100秒蒸熟嘅黃花魚。保有魚嘅鮮美原味(個湯汁係鮮甜到極),而且快速烹調之下魚肉仲係好幼嫩~🐟
0 views
0 likes
0 comments
但呢個有啲啲細骨所以食嘅時候都要小心啲

莆田紅菇海鲜滷面
0 views
0 likes
0 comments
出產於武夷山嘅紅菇,由於唔能夠人工培植同商業化大量生產,係一種好珍貴嘅食材。而且福建人普遍認為有除咗提鮮之外食咗仲有補血滋補養顏效果~ 一碗就有齊多種嘅海鮮,而且海鮮同紅菇嘅鮮味全部都融入曬係勁索湯嘅滷面入面,啖啖都夠鮮甜~
5 views
0 likes
0 comments
金湯時蔬
2 views
0 likes
0 comments
同平時嘅金銀蛋唔同,呢度將啲鹹蛋黃打碎融入個湯汁入面,所以菜嘅鹹蛋香滿滿,濃香得很

薑母鴨
2 views
0 likes
0 comments
同台式嘅湯唔同比較乾身,但薑味同樣突出。經過砂鍋燉製嘅去骨鴨腿肉嫩而入味 (但口味上應該比較啱冬天食,同埋係送飯嘅朋友)

食物好食之餘不得不提嘅係啲店員服務態度好好,勁貼心~
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2024-08-04
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$330 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 鐵板鹽焗蟶
  • 九轉小腸
  • 百秒黃花魚