禮賓傅 (Closed)

禮賓傅 - 禮賓府的中式私房又到了母親節大日子，又在煩惱該吃什麼。才剛剛去完禮賓府掉雞蛋的我，第一次看到禮賓傅，還以為是禮賓府的餐廳呢！氣派十足的門面，還有個巨型銅鑼在門口！餐廳裝潢非常豪華，但只可容納50人左右，而且環境十分寧靜，十分有私房菜的格調迷你鮑魚多士果然是相當迷你喔！鮑魚大概只有半隻食指大小，不過相當軟稔，多士是炸的，非常爽脆。心想，如果鮑魚可以大只一點就好了燕窩釀雞翼這可還真誇張，竟然在雞翼內釀進了燕窩，感覺豪華之餘，亦不會像釀入肉類那麼膩羊肚菌燉螺頭羊肚菌是珍貴中式食用菇菌類，加進螺頭燉湯的感覺很高級，涵料都還沒有完全出味，所以還不錯吃，不過湯好像有點咸...蟹肉大良炒鮮奶看見我還以為是炸物，原來是賽螃蟹，不過用上了真蟹肉，再加入了松子加強口感，整體就高了一個檔次紅燒花膠雖然花膠算厚，而且質感十分實在，但這就不太像紅燒的了，加上獻汁還是不錯吃南瓜燴安格斯牛腩比較平民的美食，牛腩入口即溶，加上南瓜跟濃濃的腩汁，是很特別的配搭素千層浸菜膽這就很普通了，熬煮芥菜膽至軟稔，加上彈牙的千層豆腐皮，味道不很突出，感覺很家庭式的食物禮賓傅炒飯這可還真不得了，鮑魚，帶子，蝦，還佐以黑松