皇朝會

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是日天雨關係，在會展工作完又不想到處走，就選了旁邊的皇朝會用晚餐。在一眾私人會所食肆中，皇朝會的客常餸一向甚有水準，所以一坐下就點了一些。冬瓜盅偌大的冬瓜盅，用料非常豐富，火腿、蝦米、桃柱、冬菇粒等份量夠，收費只是HK$338，而且冬瓜味道十足，好味！乳鴿他們的乳鴿十分好味！燒得火喉控制得很好，成功將肉汁鎖住，在咬的時侯才流下，鴿味十足！值得一提的是乳鴿肉非常幼嫩，是我嘗過的乳鴿中頭幾位之選！咖哩牛柳（英文是Curry Beef Brisket，中文忘了～）這裡的處理方式是將牛柳酥炸，醮咖哩汁食用。酥炸過的牛柳會不會太乾？或太油？答案是不會。牛柳非常滑嫩，而且肥脂 和牛肉的分佈相當理想，入口即化。配合美味的咖哩汁，害我忍不住連續吃了幾件！蒸肉餅一向的水準，肉餅的肥瘦肉比例適中，用料足，也喜歡他們灑一點蔥花在上面，沖掉一些肥膩感~不過，味道還是太鹹，沒能帶出肉的鮮味。整體而言仍然保持水準，下次再來。