新橋世民私房菜 (Closed)

幾位知己好友一年一度相聚，於是找個私房菜聚會。地方不太大，約十張枱，靜靜的，沒有任何音樂，非常合適年度聚會，細味詳談的地好方。光線柔和，舒適，讓人可以靜下來，再品嚐美食，與友談笑風生。在大家的談笑中，食物已經為我們送上。柚子醋秋葵，甜中帶香，香中帶甜，爽脆，芝麻帶著點題作用，顯出味道的立體感螺烏雞赤肉燉湯，清香，香甜，烏雞帶出湯的清，瘦肉帶出湯的甜，藥材味不濃，正好配合湯的味道。這時待應送上牙籤，確實細心。紅燒火腿汁澮遼參花膠扒，花膠雖未有入口即溶的感覺，但軟綿綿，有煙靭的感覺，不需多咀嚼已經可以吞下，用刀叉享受也不為過，完全不需力就可切開。遼參有著適中濃郁的海水味，同樣軟綿綿，可不用多咀嚼。菜條配合醬汁，帶著點點海水味，爽脆的咬感，卻又容易入口。濃蝦湯太子餃，淡橙色的蝦湯，鮮甜的鮮蝦味，配上點點黑松露一起喝，互相輝映，互相配合，餃子內都是蔬菜及冬菇，卻是非常鮮香，並沒有不配合的感覺。燉雪梨茶，想飲的時候，紅棗的香氣已經送入鼻腔，若再吸一口卻有點點杏仁香，入口清甜並不痴口，並沒有甜溜溜的，應該是雪梨的份量，所以不會令整個茶過甜，是有水準的甜品。小小聚餐，每位488元，加一服務費，盡享美