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2018-03-01
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本來打算來吃麻辣火鍋，但來到後發現餐廳的裝潢十分有私房菜的感覺，立刻改點小菜。雞絲粉皮不是麻醬拌雞絲粉皮，原來是麻辣拌。不是很辣，是很好的開胃前菜。吃過有些粉皮一挾便爛，這個不會，很爽口。擔擔麵以為是主食，卻是前菜的份量。平時吃擔擔麵都是湯麵，第一次吃乾拌的擔擔麵，十分特別。擔擔麵的特色是湯底花生味十分濃，雖然這擔擔麵沒有湯，但醬汁也有十分重的花生味，而且肉碎香口。愛上了這個乾拌的擔擔麵，除了因為它味道佳外，還有不會有吃湯麵時吃到一額汗的情況。酸辣土豆絲我比較喜歡爽口的炒土豆絲。這個不算爽口，但也不是煮得很腍。酸和辣很平均，加一點麻會更好。水煮黑豚肉朋友被它的外貌嚇怕，我強調水煮菜是虛有其表，跟據我的經驗，通常都沒有表面看起來那麼辣。果然，不太吃辣的朋友也接受得了，只覺得青瓜很辣。大量辣椒之外，還有大量豚肉和薯粉。薯粉十分入味，讓人吃個不停，真想加底。豚肉很嫩，即使用麻辣煮，豚肉味也突出。紅糖冰粉吃了那麼多重口味的食物，要清一清味蕾。味道跟媽媽煮的紅棗水相似，只是加了冰粉。冰粉滑溜溜，十分得意。口感跟涼粉、仙草差不多，但沒有那麽實，冰粉的口感更勝一籌。紅糖不會很甜，數片山楂帶微酸，更加
雞絲粉皮
不是麻醬拌雞絲粉皮，原來是麻辣拌。不是很辣，是很好的開胃前菜。吃過有些粉皮一挾便爛，這個不會，很爽口。
擔擔麵以為是主食，卻是前菜的份量。平時吃擔擔麵都是湯麵，第一次吃乾拌的擔擔麵，十分特別。擔擔麵的特色是湯底花生味十分濃，雖然這擔擔麵沒有湯，但醬汁也有十分重的花生味，而且肉碎香口。愛上了這個乾拌的擔擔麵，除了因為它味道佳外，還有不會有吃湯麵時吃到一額汗的情況。
酸辣土豆絲我比較喜歡爽口的炒土豆絲。這個不算爽口，但也不是煮得很腍。酸和辣很平均，加一點麻會更好。
水煮黑豚肉朋友被它的外貌嚇怕，我強調水煮菜是虛有其表，跟據我的經驗，通常都沒有表面看起來那麼辣。果然，不太吃辣的朋友也接受得了，只覺得青瓜很辣。大量辣椒之外，還有大量豚肉和薯粉。薯粉十分入味，讓人吃個不停，真想加底。豚肉很嫩，即使用麻辣煮，豚肉味也突出。
紅糖冰粉吃了那麼多重口味的食物，要清一清味蕾。味道跟媽媽煮的紅棗水相似，只是加了冰粉。冰粉滑溜溜，十分得意。口感跟涼粉、仙草差不多，但沒有那麽實，冰粉的口感更勝一籌。紅糖不會很甜，數片山楂帶微酸，更加開胃 。
很難得找到一間有吃四川小菜的餐館，味道和環境也十分好，下次再吃四川小菜一定回來。
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