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2021-05-06
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一般的私房菜也是走中式路線，而這天朋友推薦的隱世私房菜，位於佐敦，鄰近地鐵站，地理上還算方便，但其實他是位於柳暗花明又一村的暗巷子內，其實慢慢過來也算是一次冒險， 餐廳主打的就是西式私房菜，和一般的有丁點的分別。前菜方面，非洲古斯米沙律，來自中東的小麥類，配搭紅椒，青椒和茄子，口感一流，但無須擔心，這絕對適合香港人的口味。 另一冷盤前菜就是和風慢煮昆布牛小排，吃起來的肉質軟滑，帶有丁點的甘甜，這就是慢煮的威力。湯品方面，就是法式龍蝦湯，這是店家的強烈推薦， 使用原隻龍蝦 烹調而成， 經過攪拌，過濾，多重工序，最後製成的，味道鮮味十足，還帶有點點的海水香味。意粉類方面，鮮菇通心意粉， 口感不錯，帶點彈牙， 最重要醬汁方面，完全不油膩。還有主菜和甜品。。。 下回再續
前菜方面，非洲古斯米沙律，來自中東的小麥類，配搭紅椒，青椒和茄子，口感一流，但無須擔心，這絕對適合香港人的口味。 另一冷盤前菜就是和風慢煮昆布牛小排，吃起來的肉質軟滑，帶有丁點的甘甜，這就是慢煮的威力。
湯品方面，就是法式龍蝦湯，這是店家的強烈推薦， 使用原隻龍蝦 烹調而成， 經過攪拌，過濾，多重工序，最後製成的，味道鮮味十足，還帶有點點的海水香味。
意粉類方面，鮮菇通心意粉， 口感不錯，帶點彈牙， 最重要醬汁方面，完全不油膩。
還有主菜和甜品。。。 下回再續
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