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2016-12-02
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難得家母佢地提議出街食，咁梗係打邊爐啦。一來係佢最鐘意嘅二來呢個天氣就係打邊爐嘅日子。所以放工就近近地黎左呢度，大概等左半個鐘就入座了。一坐低侍應就送上一壺竹蔗水熱熱地又清甜，家母都話比得上自己煲咁好飲😂三個人好快就分完了，真係唔夠喉。之後就係混醬時間，六款醬料任君選擇。因為呢度有成十款湯底揀，所以我地要左個雙拼：胡椒豬肚+花雕醉雞。兩款湯底都好足料，醉雞湯不但有濃濃酒香，仲有唔少藥材係入面，桂圓、淮山、當歸等等，而豬肚湯嘅胡椒同咸菜就算我地第二次加湯，個味仲係度👍之後我地就各自點左啲材料黎食了。呢度有分手切肥牛同美國肥牛，個人覺得手切嘅重牛味多啲同埋肥瘦均勻一啲，所以主力encore呢個，脆肉鯇都係必點之一，肉質爽脆又可以淥耐啲，打邊爐一流。係點菜紙見到有樣叫牛骨髓嘅食材，呢樣唔係好多火鍋店有，就點左黎食。口感煙煙韌韌咁好得意。除左呢個仲有干燒貝都係唔常見嘅，食落似炸過嘅蟹棒但就再甜啲同一絲絲，好有元貝味👍而呢度嘅羊肉都好食，少少羶之餘又夠腍，連平時唔係點食羊嘅家母都清左一碟👍之後見隔離嘅生蠔幾吸引，二話不說就追加+$58黎孝敬家母。生蠔好飽滿，淥耐左縮水情況都唔嚴重，食落唔腥同無鐵
熱熱地又清甜，家母都話比得上自己煲咁好飲😂三個人好快就分完了，真係唔夠喉。之後就係混醬時間，六款醬料任君選擇。
因為呢度有成十款湯底揀，所以我地要左個雙拼：胡椒豬肚+花雕醉雞。兩款湯底都好足料，醉雞湯不但有濃濃酒香，仲有唔少藥材係入面，桂圓、淮山、當歸等等，而豬肚湯嘅胡椒同咸菜就算我地第二次加湯，個味仲係度👍
之後我地就各自點左啲材料黎食了。呢度有分手切肥牛同美國肥牛，個人覺得手切嘅重牛味多啲同埋肥瘦均勻一啲，所以主力encore呢個，脆肉鯇都係必點之一，肉質爽脆又可以淥耐啲，打邊爐一流。
係點菜紙見到有樣叫牛骨髓嘅食材，呢樣唔係好多火鍋店有，就點左黎食。口感煙煙韌韌咁好得意。除左呢個仲有干燒貝都係唔常見嘅，食落似炸過嘅蟹棒但就再甜啲同一絲絲，好有元貝味👍
而呢度嘅羊肉都好食，少少羶之餘又夠腍，連平時唔係點食羊嘅家母都清左一碟👍
之後見隔離嘅生蠔幾吸引，二話不說就追加+$58黎孝敬家母。
生蠔好飽滿，淥耐左縮水情況都唔嚴重，食落唔腥同無鐵鏽味，仲有少少海水味。完全值得加錢食佢。
最後就係甜品時間-自由唧乳酪雪糕。酸酸甜甜之餘，奶香味又夠口感接近雪葩，啱晒打完邊爐用黎清一清口腔嘅油膩感，就算食到幾飽都可以食得落👍埋單$585連加一，唔計生蠔除返開都係$176/人，以食物同價錢對比同大廈黎講真係抵食。
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