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2021-07-06
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又在灣仔吃午飯，這段時日小的幾乎已搜羅灣仔鄰近一帶之和風美食。是次便到合和中心對開QRE Plaza 8樓的「秋田」食好西去。由於小的之午膳時間非常緊迫，只能選擇速食，而這家店子分別有慢慢地鐵板燒與及午市定食，正好迎合大眾上班一族之匆忙。於繁忙時間2樓合和平台之升降機會不停站，幸好小的偷了幾分鐘，及時趕上最後的一班升降機。來到8樓，「秋田」店前黑壓壓的裝修，入門處一塊中長的布屏封幾乎把室內的景緻完全掩蓋。向侍應交侍訂檯資料，誰知被點到上一樓層去。以為在已迫得超重的升降機可以在8樓再入？別癡心妄想。幸好仍可爬樓梯。原來「秋田」其實佔據著QRE Plaza的好幾層，更分板燒刺身與火鍋浜燒。方型的桌子餐廳之座位靠近緊貼，不過在商言商則無可口非。在桌子等了一會，何解店員沒有提供餐牌？一問之下始發現席前那塊黑色以為屬墊檯紙的一片其實就是餐牌。翻開瀏閱，除了各式刺身丼，還有一些熟食。不問也知小的當然會選擇前者。朋友揀了客松葉蟹肉馬糞海膽三文魚籽火山丼，至於小的則點了個人氣季節刺身盛。時間緊迫，幸好餐廳之出菜也不太慢。朋友的丼飯先出場，刺身的份量似乎是滿滿的，鋪滿整個碗面。上面的粒粒三文魚籽晶瑩通透
又在灣仔吃午飯，這段時日小的幾乎已搜羅灣仔鄰近一帶之和風美食。是次便到合和中心對開QRE Plaza 8樓的「秋田」食好西去。由於小的之午膳時間非常緊迫，只能選擇速食，而這家店子分別有慢慢地鐵板燒與及午市定食，正好迎合大眾上班一族之匆忙。
於繁忙時間2樓合和平台之升降機會不停站，幸好小的偷了幾分鐘，及時趕上最後的一班升降機。來到8樓，「秋田」店前黑壓壓的裝修，入門處一塊中長的布屏封幾乎把室內的景緻完全掩蓋。向侍應交侍訂檯資料，誰知被點到上一樓層去。以為在已迫得超重的升降機可以在8樓再入？別癡心妄想。幸好仍可爬樓梯。
原來「秋田」其實佔據著QRE Plaza的好幾層，更分板燒刺身與火鍋浜燒。方型的桌子餐廳之座位靠近緊貼，不過在商言商則無可口非。在桌子等了一會，何解店員沒有提供餐牌？一問之下始發現席前那塊黑色以為屬墊檯紙的一片其實就是餐牌。翻開瀏閱，除了各式刺身丼，還有一些熟食。不問也知小的當然會選擇前者。
朋友揀了客松葉蟹肉馬糞海膽三文魚籽火山丼，至於小的則點了個人氣季節刺身盛。
時間緊迫，幸好餐廳之出菜也不太慢。朋友的丼飯先出場，刺身的份量似乎是滿滿的，鋪滿整個碗面。上面的粒粒三文魚籽晶瑩通透。海膽則是名附其實的北海道馬糞，大廚用料雖不算很豪爽，但亦屬不錯。而且海膽的味道鮮甜甘香，秋田蟹肉則清新淡雅。在眾多高端的刺身底下，咱們還可見到其它的角切刺身，豐富了丼飯的畫面。
定食除了主菜，尚有沙拉，和風蒸蛋，麵豉湯與前菜小食。沙拉、蒸蛋與麵豉湯都是不過不失，為一如所料的出品。小食方面起初以為這小巧橙紅色的前菜是醃製過的辣蘿蔔，一吃之下卻不然。其口感爽爽軟軟，有點像是蒟蒻一類的食材，趣味欣然。
沙拉菜是一般的蔬菜絲與車厘茄，配搭的為和風芝麻醬而非酸醋。入口清新怡人，正好用來開胃。
和風蒸蛋味道遍淡，不過造得尚自滑膩，不過不失。而麵豉湯當然也是一如以往的沒甚驚喜。
不過小的之主菜卻非常精彩，一盤刺身盛教人目不暇給。三文魚、吞拿魚是必要之選。牡丹蝦亦大大隻。貴價食材則有火炙鰹魚、活赤貝、深海池魚，一條松葉蟹腳與一小砵的三文魚籽海膽。
特選刺身定食幾乎全是高端食材，而且新鮮肥美，每一片刺身都充盈了油潤的光澤。雖然這客人氣季節盛索價接近三百，似乎是貴了點。但瞧一瞧食物質素與水準都值回票價了。
餐後還附送小的至愛之雪糕，芝麻香味濃郁，至於朋友點的芒果也是不錯。
總觀而言，餐廳之食物水準一流。不過座位方面便有欠舒適，檯椅給推砌在一起，不免經常竊聽到鄰席的說話。至於其木方桌亦頗具日本風，在桌下的邊框不知何解地圍了一層木塊，上印一些不知名的和風圖案與文字。可惜這個短盒的木圍板，使雙腿與桌子的距離拉近了。當小的拉拉椅子，一不小心便會被木圍板刮傷大腿。是中看不中用。
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