林洪記

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天氣漸漸轉涼，想吃到最地道風味的海鮮蒸氣鍋，可以來保安道街市3樓熟食中心的林洪記。環境尚算衛生乾淨，沒有濕漉漉的感覺。海鮮拼盤真想不到街市熟食中心裡面竟然有驚喜，這碟海鮮拼盤光看賣相已經很吸引，龍蝦是即時劏開的，而且可以看到鮑魚還在活生生地動。龍蝦新鮮活龍蝦是今晚的重頭戲，蝦膏豐富鮮甜，蝦肉爽滑飽滿，而且不加任何調味清蒸的煮法更能保持龍蝦的原汁原味。鮑魚，蟶子，龍躉，海蝦光看相片已令人食指大動，全部海鮮都極其新鮮，嫩口鮮甜又爽滑，沒有多餘的調味非常讚。牛小排脂肪不會太多，令牛香味更濃，但卻不會影響到嫩滑度。香辣炒蟹在等待食物蒸煮的過程，當然要食一碟炒蟹，讓時間不會浪費掉。辣度不算太勁，始終是經過滾油熱炒，香口惹味至極。脆肉鯇魚片平日吃一般火鍋店的脆肉鯇，難免會有一點雪藏味，這裡的鮮甜滑嫩，沒有碎冰在上面。最後當然要吃試嫩綠蔬菜令飲食均衡一點。