鎔記潮州飯店

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朋友搬進了九龍城，探訪之餘，順道晚飯，當中有祖籍潮州的，故此今晚目標潮州菜，有著地利的《鎔記》，便是今晚的開餐地。環境尚算乾淨企理，粉紅色枱布，增添幾分雅緻！潮州飯店，必食滷水是常識，點了雜錦滷水拼盤 $118，包羅萬有的拼盤，紅腸、豆腐、大豆芽、生腸、墨魚、鵝腸、雞腎、豬耳、咸肉等，當中吸滿了滷水的豆腐及大豆就最能表現出滷水汁的美味👍💖💖滷水是店家獨家配方烹制，跟一般現成的滷水汁截然不同，是整個拼盤的靈魂👻👻椒鹽九肚魚 $88，外層香脆，最難得是去骨的，吃起來啖啖肉，沒有吐骨的煩惱，加上熱辣燙嘴，全晚最愛 💖💖💖蒜蓉生菜，上枱翠綠，蒜粒金黃，生菜脆口，感覺清新。鹽水豆腐，又一經典的潮州菜式，簡單的炸豆腐配以蔥花鹽水，是那些年的家鄉味，別有一番滋味。 知己聚頭，聊過不亦樂乎，加上懷舊的味道，確實令人滿意。