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2024-06-18
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原來中環、灣仔都有Chullschick，秘魯菜好罕見，餐牌基本上都係豬牛雞，各種烤肉類，無奈地，係比較容易食到厭。*Pork Tamal 秘魯豬肉粽 $90香蕉葉墊底，粽身呈長形，外層係粟米蓉，質地好綿好腍，有啲食唔慣。餡料係豬肉絲，重口味又有咬口。配埋洋蔥沙律、黃辣椒醬，爽脆+有辣度，口感比單食好好多。Peruvian beef empanada 秘魯特色牛肉餡餅 $130脆餅皮有厚度但唔會好難咬，餡料係免治牛肉、洋蔥，肉味香濃又足料。可以配搭阿根廷青醬，味道唔會好強草腥味。Green duck rice 煙燻鴨胸芫茜飯 $229芫茜飯超級綠，但味道唔會太強烈，有啲似青醬意大利飯，飯粒微硬，好上癮，煎半熟鴨蛋撈飯好正。煙燻鴨胸香嫩，反而鴨腿好乾好柴。配埋黃辣椒醬、紫洋蔥沙律，唔會太辣太嗆味，反而多一種清爽感。Peruvian grill 秘魯特色烤爐拼盤 $348招脾秘鲁烤雞半隻，醃料入味又重口味，腿肉嫩，雞胸稍乾但依然嫩。西冷牛排好薄好韌，完全冇牛肉味，唔推薦。西班牙豬肉腸有兩條，但我冇試。醬汁有三款：黃辣椒醬、茄汁、黑松露醬汁。仲有四款配菜，揀咗薯條、烤蕃薯。薯條重覆炸過，所以
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Pork Tamal 秘魯豬肉粽 $90
香蕉葉墊底，粽身呈長形，外層係粟米蓉，質地好綿好腍，有啲食唔慣。餡料係豬肉絲，重口味又有咬口。配埋洋蔥沙律、黃辣椒醬，爽脆+有辣度，口感比單食好好多。
秘魯豬肉粽
$90
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Peruvian beef empanada 秘魯特色牛肉餡餅 $130
脆餅皮有厚度但唔會好難咬，餡料係免治牛肉、洋蔥，肉味香濃又足料。可以配搭阿根廷青醬，味道唔會好強草腥味。
秘魯特色牛肉餡餅
$130
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Green duck rice 煙燻鴨胸芫茜飯 $229
芫茜飯超級綠，但味道唔會太強烈，有啲似青醬意大利飯，飯粒微硬，好上癮，煎半熟鴨蛋撈飯好正。煙燻鴨胸香嫩，反而鴨腿好乾好柴。配埋黃辣椒醬、紫洋蔥沙律，唔會太辣太嗆味，反而多一種清爽感。
煙燻鴨胸芫茜飯
$229
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Peruvian grill 秘魯特色烤爐拼盤 $348
招脾秘鲁烤雞半隻，醃料入味又重口味，腿肉嫩，雞胸稍乾但依然嫩。西冷牛排好薄好韌，完全冇牛肉味，唔推薦。西班牙豬肉腸有兩條，但我冇試。醬汁有三款：黃辣椒醬、茄汁、黑松露醬汁。仲有四款配菜，揀咗薯條、烤蕃薯。薯條重覆炸過，所以空心又好乾。烤蕃薯好甜好綿好腍，上面撒咗啲調味粉，好夾但我唔知咩嚟㗎😂
秘魯特色烤爐拼盤
$348
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