京滬佳餚 (Fashion Walk) (Closed)

Fashion Walk 的餐廳向以西式為主，前些子開了一間京滬菜式的店，趁著朋友聚會建議到此。面向維園單邊位，面積不少，裝潢基本，注意力盡在招牌或懷舊京滬菜式上。意外驚喜是服務唔錯，食物水準平均，性價比合理。有趣地用茶餐廳熱水壺，兩款餐前小食味道不俗。招牌小籠包 (6隻）$68挑了兩款招牌點心，小籠包皮薄紮實、湯汁豐富，味道亦好。爆汁牛肉煎餅（2隻）$68名符其實爆汁，令以牛肉餡料的煎餅吃起來濕潤、脆而不乾。京滬香酥烤鴨 $228/半例 六款配料招牌烤鴨，四人分享半隻已經足夠，每人至少吃到兩件。鴨皮酥脆潤澤，皮下脂肪少，蘸些蒜蓉或糖吃，入口即化，豐腴口感。鴨肉香嫩不嚡，配爽口的長蔥、山楂條及青瓜、蘸以海鮮醬，是經典不敗的口味，集酥香爽甜軟脆於一身。乾脆走油大元蹄 $528相比現在坊間的其他店，炆得算是夠時間，軟淋入味，元蹄唔肥唔好食，皮帶豐厚的脂肪，但整體食落唔油膩，醬汁味道濃郁，令梅菜很滋味，難得並無過鹹。糯米炒蟹 $598見者垂涎，非常大只的蟹鉀，調味豐富甚滋味，糯米飯更是精華，不過蟹膏比較硬，非我最喜歡的口感。全部都是飽肚菜，做得算是輕盈不膩，總體平均分3.5/5，值得重訪。