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2023-08-24
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環球貿易廣場 ICC101 是全香港樓層最高吃中菜的地方，如在空中夜宴，一面欣賞遠眺維港之景緻，一面享受美食，感受很不一様！ 裝修非常有氣派。晚上供應兩款套餐，每位$1488 的更富創意，中西合璧的菜式，令人大開眼界。 小吃收費的小吃.法式XO醬蒜蓉牛角包最欣賞第一道前菜「牛角包」，盡顯中西菜餚融合的精粹，很有深度的創意，味道討好。 酥脆富牛油香的牛角包著瑤柱蝦米XO醬，竟然沒有違和感，口感豐盈，十分滋味。 芝士脆皮及脆紫菜片相伴。時令白蘆筍清酒伴蟶子蘆筍與蟶子有着不同的爽脆鮮美，清酒相配，清新添層次。金沙日本南瓜健康的南瓜沒有被魔鬼化，一層薄衣酥香味佳，效果唔錯。 松茸螺頭燉海參醇厚味濃，足料清潤。 香酥花膠伴香檳魚子醬完全軟化的花膠藏在酥脆的炸漿皮內，唔講唔覺。 麒麟星斑球我喜歡金華火腿帶點甜味。 雲腿上湯浸菜遠火腿同樣是甜甜地的，正合我意! 101風沙乳鴿風沙香惹如期望，乳鴿皮脆肉嫩。 砂鍋豬肉渣香蔥飯組合冇得輸，吃到粒粒豬油渣，如果炸得再香脆些更好。 松露巧克力鐵觀音奶球口感幼滑，朱古力香濃，是哥倫比亞朱古力及台灣鐵觀音組合的奶凍。套餐之外，我們加了兩款前菜： 赤玉帆立貝魚凍
環球貿易廣場 ICC101 是全香港樓層最高吃中菜的地方，如在空中夜宴，一面欣賞遠眺維港之景緻，一面享受美食，感受很不一様！ 裝修非常有氣派。
晚上供應兩款套餐，每位$1488 的更富創意，中西合璧的菜式，令人大開眼界。
小吃收費的小吃.
法式XO醬蒜蓉牛角包
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法式XO醬蒜蓉牛角包
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時令白蘆筍清酒伴蟶子
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金沙日本南瓜
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松茸螺頭燉海參
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香酥花膠伴香檳魚子醬
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麒麟星斑球
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火腿同樣是甜甜地的，正合我意!
雲腿上湯浸菜遠
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101風沙乳鴿
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砂鍋豬肉渣香蔥飯
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松露巧克力鐵觀音奶球
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赤玉帆立貝魚凍 $180
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蔥酥鮑魚
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當日是週五晚上，大廳亦間了房，生意不俗。
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