幸福班戟 (K11 Musea) (Closed)

打從第一次品嚐過來自白本某品牌的空氣感pancake 後，便打從心底愛上。今日在銅鑼灣辦完事，便專程到利園三期碰下運氣，希望閑日不用排隊，果然，因為下午茶時間剛開始，人流不多，不用排隊便可直入就座。舖內裝修與日本店style 一樣，客人可透過廚房大玻璃窗看到 pancake 的製作過程，另外亦設有開水 / 熱水自助區。餐廳不定時會推出一款期間限定 pancake ，可借今次的口味不是我杯茶，所以最終還是點了最傳統的 "幸福班戟" ( $108  )及一杯薑汁汔水 ( $18 )。由於每一客班戟都是即叫即製，製作需時，所以惟有一邊飲著薑汁汔水一邊耐心等待。慣常我會叫一杯咖啡拌pancake，不過今日突然想轉下口味，可能天氣還是太熱，想喝些清涼的飲品。薑汁汔水其實即是薑汁加梳打水，無甚驚喜，不過勝在甜甜地有D薑味，可消消暑。等了約十五分鐘，主角出現，分量同日本一樣都是大大份。入口即嚐到濃濃的蛋香，趁熱食有軟綿綿入口即化的口感，帶點蜂蜜甜味，用北海道生產經過發酵過的牛油製作而成，奶香味濃，配搭焦糖和牛油以及鬆軟的質感，整體味道都唔錯，不過論空氣感我還是覺得有更好的選擇。