波記(大排檔) (Closed)

趁天氣還涼涼的，就來吃吃這裡的炒粉麵。在眾多中環的大排檔中，專注做小炒及炒粉麵的，好像只得這裡。坐在樓梯中間，旁邊人來人往的，人很多，但也不難搵位，因為人客大多食完就走，流動量很大。而面對兩個爐頭，尤如噴射機引擎般在咆哮著，相當獨特。要了星洲炒米，多芽菜加辣。這裡一切也是「a la minute」的，擔保是最新鮮滾熱辣的了。米粉炒得略濕，不過見大廚只在彈指間炒起，水準也是有點靠運。加了紅辣椒，亦下多了咖哩，果然是夠辣勁又夠味道，非常好。料足，份量又夠多，吃得滿意。吃完就走，放下廿四蚊，是非常經濟的坊間美味。