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2021-11-16
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以前喺尖沙咀返工嘅時候，日本仔上司成日都好鍾意約我地成班去八海山食飯，佢話果到可以解思鄉病，好有親切感，而且佢地製作料理既方式亦都相對比較傳統日式🤣又話最欣賞佢哋新鮮既飛機貨，可以食到最新鮮既味道😋😋疫情之前，呢度真係大部份都係日本客人，成個環境同氣氛就好似置身係日本嘅居酒屋。門口有個櫃，仲放滿左熟客寄存喺餐廳嘅清酒🤗🎈 日本豐州空運真子鰈 $300-350當日有幾款魚可以揀、老闆就推介左我地呢一條，夠晒兩個人食🤗之後就交比師傅處理，擺盤好靚，擺左條金魚出黎(我覺得似🤣🤣)平日食刺身通常都係Wasabi加豉油，今次餐廳就提供埋特製酸汁俾我地。開頭我都係冇咩期望，點知一試原來真係超正，咁新鮮既魚根本就唔需要Wasabi 🤣🤣有機會大家可以試下呢個食法，微微既柚子香感覺特別fresh 🥰🎈龍蝦沙律 $88🎈厚燒玉子 $65食刺身之前我地食住呢兩樣先，龍蝦沙律一如以往好味🥰🥰啖啖龍蝦味加埋爆多蟹籽，口感超清爽好味🤗厚燒玉子亦都做得好好，有蛋香又唔會乾👍🏻🎈照燒安格斯牛扒 $160🎈芒果炸蝦卷 $98牛扒上下兩層份量多，配埋日式燒汁超正😋😋 芒果炸蝦卷既炸蝦好脆，而芒果好清甜，食落好舒服唔會太
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疫情之前，呢度真係大部份都係日本客人，成個環境同氣氛就好似置身係日本嘅居酒屋。門口有個櫃，仲放滿左熟客寄存喺餐廳嘅清酒🤗
🎈 日本豐州空運真子鰈 $300-350
當日有幾款魚可以揀、老闆就推介左我地呢一條，夠晒兩個人食🤗之後就交比師傅處理，擺盤好靚，擺左條金魚出黎(我覺得似🤣🤣)
平日食刺身通常都係Wasabi加豉油，今次餐廳就提供埋特製酸汁俾我地。開頭我都係冇咩期望，點知一試原來真係超正，咁新鮮既魚根本就唔需要Wasabi 🤣🤣有機會大家可以試下呢個食法，微微既柚子香感覺特別fresh 🥰
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🎈龍蝦沙律 $88
🎈厚燒玉子 $65
食刺身之前我地食住呢兩樣先，龍蝦沙律一如以往好味🥰🥰啖啖龍蝦味加埋爆多蟹籽，口感超清爽好味🤗厚燒玉子亦都做得好好，有蛋香又唔會乾👍🏻
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🎈照燒安格斯牛扒 $160
🎈芒果炸蝦卷 $98
牛扒上下兩層份量多，配埋日式燒汁超正😋😋 芒果炸蝦卷既炸蝦好脆，而芒果好清甜，食落好舒服唔會太搶味😋
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🎈關東煮 $88
我地仲叫左冬天必食既關東煮，開頭諗住都係細細份，點知件件都好大件🤣🤣有齊牛肉串、豆腐、竹輪、魚餅、蛋、木薯糕同埋必食既蘿蔔😋😋樣樣都好淋又入味，蘿蔔會好想食多舊🤣🤣食完真係暖粒粒🥰
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🎈紅豆年糕 $50
雖然呢個甜品好普遍，不過唔係到到既年糕會咁有米香👍🏻配埋蜜味紅豆好滿足🤗
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🎈新潟八海山清酒 $200/2合
居酒屋點都飲番少少先有feel，因為唔係好識揀，我都係飲番同舊上司飲開果隻🤣🤣
今晚同老細傾起，原來“八海山”呢個名係一間接近百年歷史既清酒廠既名。佢話當年喺日本留學嘅時候就已經好鍾意呢隻酒🤣後來返到香港打算開居酒屋既時候，就直接問清酒廠可唔可以用佢地個名命名居酒屋。一來除咗自己對呢隻清酒有回憶，二來亦都可以令到日本客人更有親切感🥰
✨
一間可以喺尖沙咀屹立不倒廿幾年嘅居酒屋，一定有番咁上下實力先可以做到今時今日同埋咁多舊客💪🏻
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