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2013-12-31
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鄰近地中海的多個地區都有產酒，說到突尼西亞，我的確在「大航海時代」中買賣過這地方的酒多次，但現實裡，還是第一次嚐試突尼西亞酒。 打開地圖，重溫一下地理知識。突尼西亞位於北非地區，是沿海國家，受地中海氣候影響，陽光充足，的確是一個適宜釀酒的好地方。 這晚，應邀而至荃灣悅來酒店的Balcony參加Tunisian Wine Dinner，在美酒佳餚中，感受歐陸風情。 走進宴會龐，酒待先送上一杯淡紅色的Rose Sparkling Wine，這枝酒，有一個很優雅的名字Brut M Rose入口清新，酒酸帶有微微果香，相當討喜，看著氣泡不斷上昇，心情也快樂起來。 場內放置了不少有關突尼西亞的地圖及資料，當然不能少的，是美酒，這晚共有五支來自突尼西亞美酒，還附上了精美的場刊介紹及價單，每支酒的價錢一目了然，而且大部份都是百餘元左右，價錢很吸引。 宴會正式開始前，酒侍再為大家添上另一款橙紅色的酒，這支Gris D'Hammamet有明顯的層次感，先是花果香氣，後勁卻有少許辛辣，十分特別。 頭盤是意式雜錦沙律（Assiette D'Antipasti），賣相令人驚艷
打開地圖，重溫一下地理知識。突尼西亞位於北非地區，是沿海國家，受地中海氣候影響，陽光充足，的確是一個適宜釀酒的好地方。
這晚，應邀而至荃灣悅來酒店的Balcony參加Tunisian Wine Dinner，在美酒佳餚中，感受歐陸風情。
走進宴會龐，酒待先送上一杯淡紅色的Rose Sparkling Wine，這枝酒，有一個很優雅的名字Brut M Rose入口清新，酒酸帶有微微果香，相當討喜，看著氣泡不斷上昇，心情也快樂起來。
場內放置了不少有關突尼西亞的地圖及資料，當然不能少的，是美酒，這晚共有五支來自突尼西亞美酒，還附上了精美的場刊介紹及價單，每支酒的價錢一目了然，而且大部份都是百餘元左右，價錢很吸引。
宴會正式開始前，酒侍再為大家添上另一款橙紅色的酒，這支Gris D'Hammamet有明顯的層次感，先是花果香氣，後勁卻有少許辛辣，十分特別。
頭盤是意式雜錦沙律（Assiette D'Antipasti），賣相令人驚艷。這個繽紛的頭盤份量不多，但擺盤十分用心，充滿田園感覺。各式各樣的火腿芝士與蔬果相間排列，咸甜交集，令各自的味道更為凸出，香味更馥郁。
第二道菜是吞拿魚沙律（Seared Tuna with Harissa & Tunisian Pepper and Olive Salad）。賣相依然是走小清新路線，視覺效果一流，充滿愉悅感。吞拿魚的外層只經過輕烤，所以內層肉質仍保持鮮嫩。配以豆苗及未完熟的恰蛋，像有魔法似的，愈吃愈快樂。
這時，第三支突尼西亞登場，是甜味相對凸出的白酒Muscat Sec De Kelibia。總覺得這酒和沙律是絕配，是清新的二次方！
主菜登場，是牛肝菌貓耳朵（Orecchiette Pasta with Sautéed Porcini Mushroom & Parmigiano Reggiano），貓耳朵很有嚼感，而且混合了牛肝菌及芝士濃香。這道菜看似平凡，但會令人一試傾心，忍不住一口接一口地吃。
酒侍這時為大家添上紅酒Domaine Lansarine Rouge。這支酒酒體厚重，但與同屬濃味的牛肝菌及芝士相遇，相處得像好朋友一樣和諧。
接著上第二道主菜，是香煎羊架（Roast Rack of Lamb with Moroccan Spiced Eggplant &
Vegetables Couscous in Black Garlic Gravy），羊味豐郁，肉質鮮嫩，但個人認為煎得有點乾身，如果肉汁再Juicy 一點，味覺效果會更佳呢。不過，配上第五支酒較為柔和細緻的Magon Majus，令肉香更具餘韻，算是補救了不足之處。
甜品登場，是心太軟呢（Warm-Spiced Molten Chocolate Cake with Raspberry Compote），很喜歡伴碟的紅桑子果醬，為這甜品加添了不少美感。輕輕切開，香濃的可可飄著香，輕量的海鹽加強了朱古力的味覺效果，令人滿意。
一道完美的晚宴，又怎少得了Petit Fours呢？很喜歡這些賣相精緻的小甜點，實在令人大滿足呢。
整體來說，突尼西亞酒比預期更佳，而Balcony的表現亦比預期中更理想。
偷偷看了餐廳的價錢，算是很合理，有機會要帶Simon來吃一個fine dining^O^
Other Info. :
By Anna
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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