榮華餅家

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　　突然想吃皮蛋酥，結果眼前便出現榮華，二話不說便入內突擊購買。店內的環境保留紅紫風格，與其他分店無異的便是電熱爐烘熱的中式餅類，皮蛋酥、老婆餅、蛋黃蓮蓉酥等，四元五角一件的皮蛋酥，便買了三件，另點了一盒奶油光酥餅。　　回到家中才吃，皮蛋酥仍然溫暖，由於製餅時以植物油、花生油為主，咀嚼時便發覺沒有豬油那麼油膩，喜歡與否屬見仁見智。相信是低糖製作，蓮蓉、皮蛋、芝麻、瓜子、紅薑各自分配角色。雖然皮蛋是少於半隻，不過蓮蓉也是重要角色，總不能只吃到皮蛋，味道不錯。　　奶油光酥餅，同樣是植物油製作，配合蛋白、奶粉、砂糖的材料，事實上與我們小時吃的有很大的分別，入口是低糖成份，味道滲有奶油清香味，偶爾一吃也無妨。