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2019-07-28
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窩夫與蝦子餅近日常在大埔出沒，日前光顧了全新懷舊裝修的八妹雞煲。走進店內，已被牆上的「八妹十大必食」吸引著，點菜前可以參考一下。在「戲院」吃火鍋。到「售票處」取醬油。第一次光顧，當然要試秘製八妹雞煲，但原來還有多款其他湯底選擇。火鍋配料種類不少。見到鄰桌點了大大杯系列的飲品，真的很大杯呢。窩夫與蝦子餅點了天地一號蘋果醋($36)。主角八妹雞煲來了，半隻($155)微辣的，份量十足。拌勻便可進食，雞煲加了大量香料，帶微辣特別惹味。吃完雞煲，將桌上的湯加進煲裡，準備打邊爐。十大必食之一的野生竹笙($62)，份量比預期多，由於竹笙吸了很多熱湯，吃時要特別小心。二人必點之一的混丸($55)，魚蛋、貢丸、墨魚丸和牛筋丸每款各兩粒，可以一次過多試幾款。什餃($55)是另一款二人必點，有雲吞兩隻，魚皮餃和韭菜餃各三隻，韭菜餃非常飽滿，皮夠薄，少肉多菜，味道很好。蔬菜方面，蝦子餅選了白菜仔($30)，洗得很乾淨。火鍋不可缺的牛肉，窩失點了手切肥牛($178)，色澤紅潤，咬下去牛肉味非常濃郁，肉質嫩口不韌有嚼勁，水準非常高。鯪魚滑($65)獲蝦子餅大讚。窩夫不太愛吃鯪魚滑，比較喜歡鴛鴦滑($98)，即蟹
走進店內，已被牆上的「八妹十大必食」吸引著，點菜前可以參考一下。
在「戲院」吃火鍋。
到「售票處」取醬油。
第一次光顧，當然要試秘製八妹雞煲，但原來還有多款其他湯底選擇。
火鍋配料種類不少。
見到鄰桌點了大大杯系列的飲品，真的很大杯呢。
天地一號蘋果醋
$36
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窩夫與蝦子餅點了天地一號蘋果醋($36)。
八妹雞煲(半隻)
$155
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主角八妹雞煲來了，半隻($155)微辣的，份量十足。
八妹雞煲(半隻)
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拌勻便可進食，雞煲加了大量香料，帶微辣特別惹味。
吃完雞煲，將桌上的湯加進煲裡，準備打邊爐。
野生竹笙
$62
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十大必食之一的野生竹笙($62)，份量比預期多，由於竹笙吸了很多熱湯，吃時要特別小心。
混丸
$55
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二人必點之一的混丸($55)，魚蛋、貢丸、墨魚丸和牛筋丸每款各兩粒，可以一次過多試幾款。
什餃
$55
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什餃($55)是另一款二人必點，有雲吞兩隻，魚皮餃和韭菜餃各三隻，韭菜餃非常飽滿，皮夠薄，少肉多菜，味道很好。
白菜仔
$30
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蔬菜方面，蝦子餅選了白菜仔($30)，洗得很乾淨。
手切肥牛
$178
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火鍋不可缺的牛肉，窩失點了手切肥牛($178)，色澤紅潤，咬下去牛肉味非常濃郁，肉質嫩口不韌有嚼勁，水準非常高。
鯪魚滑
$65
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鯪魚滑($65)獲蝦子餅大讚。
鴛鴦滑
$98
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窩夫不太愛吃鯪魚滑，比較喜歡鴛鴦滑($98)，即蟹子蝦滑加蟹子墨魚滑，蝦滑的鮮蝦味超濃，兩款都非常彈牙。
即炸響鈴
$43
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即炸響鈴($43)屬即叫即炸的自家製出品，上桌時還帶點熱，窩夫忍不住不淥即吃，香脆可口。響鈴比較大件，一件起兩件止，否則吃不到其他東西。
豬肚
$40
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後加了豬肚($40)，份量多得驚人，蝦子餅數過一共有17件，豬肚處理得很好。
豬肚
$30
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滑豆腐($30)是百福牌的，信心保證，豆味夠濃又夠滑。
金菇
$30
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蝦子餅愛吃的金菇($30)洗得雪雪白白，十分爽口。
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