番茄師兄

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近日看過不少人對深水埗番茄師兄的好評，愛喝番茄湯的窩夫當然要去試試。番茄師兄主打番茄濃湯麵，多款湯麵的中英文名字都很有心思。欣賞環保的落單方式。點了一杯檸檬雪梨露($18)，加五元要了一個可帶走的「師兄玻璃飲品樽」。印象中從來沒有喝過檸檬雪梨露，檸檬味不會太酸，很多雪梨蓉沉澱在樽底，喝得出是真材實料，值得一試。窩夫點了一貝子($68)湯烏冬加雞髀菇($5)，一貝子其實是指兩款貝殼類海鮮，分別是新鮮大花蜆和北海道刺身級帶子。大花蜆帶腥味，叫人非常失望。至於帶子，餐紙上的介紹説帶子會用牛油煎香，但窩夫完全吃不出香煎的味道。幸好番茄湯底和烏冬都算有水準。蝦子餅點了犇犇有禮($78)湯米線加炒滑蛋($5)，用的是新鮮騸牯牛的三個不同部位，三個部位的口感都不一樣，最難忘是入口即化的牛面頰。炒滑蛋也有驚喜，來自湖北的雞蛋蛋香特別濃。桌上放了百里香和秘製的麻之一滴，不妨加入番茄湯裡令味道更豐富、更有層次。