Video
Read full review
2007-01-25
21 views
天寒地凍,除打邊爐,煲仔飯,一碗魚粥,亦是最令人窩心之選擇.每一次來新興棧,總會把前菜薑荵,吃完又添,撈著豉油齋吃,味道辛辣,無論個鼻塞過紅隧,三兩下包你藥到病除.而且有驅寒作用,用這個前菜作熱身,最適合不過.差不多魚所有部位吃過,唯獨這裏的魚片.因為相比之下,區區一塊魚片,實在太單調.其他如魚咀,魚鬚,魚鰭,魚頭等等,各擅勝長,每樣有不同的質感.吃到各位魚迷滿心歡喜.難怪這間魚粥店,能屹立幾十年不倒.如果嫌魚鬚等部位,沒有肉食的話,肥美的魚腩,就最合乎閣下之口味.魚腩用酒爆到火焰沖天.已經沒有其泥味.吃落肥美甘香,味道鮮甜.其已吸手魚味的稀粥底,差不多淪為配角.魚卜用薑荵爆,又係爆到火起.味道夠惹味,魚卜有口感,煙煙齦齦,尾部更非常爽脆.絕對是佐酒佳品.魚卜乃滋陰養顏之物,吃多多也不怕.總不會像吃花膠吃到破產.一邊吃魚卜,一邊享受著魚腩,魚骨散到一檯都係,再來一支在對面辦館買來的紅牌,雖然面前的並非山珍海醋,但一樣吃得豪氣干雲.窮,也窮得特別風流.當然,飯後還要工作,唯有以汽水代酒.
每一次來新興棧,總會把前菜薑荵,吃完又添,撈著豉油齋吃,味道辛辣,無論個鼻塞過紅隧,三兩下包你藥到病除.而且有驅寒作用,用這個前菜作熱身,最適合不過.
差不多魚所有部位吃過,唯獨這裏的魚片.因為相比之下,區區一塊魚片,實在太單調.其他如魚咀,魚鬚,魚鰭,魚頭等等,各擅勝長,每樣有不同的質感.吃到各位魚迷滿心歡喜.難怪這間魚粥店,能屹立幾十年不倒.
如果嫌魚鬚等部位,沒有肉食的話,肥美的魚腩,就最合乎閣下之口味.魚腩用酒爆到火焰沖天.已經沒有其泥味.吃落肥美甘香,味道鮮甜.其已吸手魚味的稀粥底,差不多淪為配角.
魚卜用薑荵爆,又係爆到火起.味道夠惹味,魚卜有口感,煙煙齦齦,尾部更非常爽脆.絕對是佐酒佳品.魚卜乃滋陰養顏之物,吃多多也不怕.總不會像吃花膠吃到破產.
一邊吃魚卜,一邊享受著魚腩,魚骨散到一檯都係,再來一支在對面辦館買來的紅牌,雖然面前的並非山珍海醋,但一樣吃得豪氣干雲.窮,也窮得特別風流.
當然,飯後還要工作,唯有以汽水代酒.
Post
