Video
Read full review
2019-03-02
166 views
每一個國家，都會有其特色的街頭風味小食，日本這個無奇不有的地方亦不例外，我們的街邊大排檔日本人稱為「屋台」，早期的屋台是用一架大型的手推木頭車，在木頭車上搭一所屋形的廚房煮食，而客人則圍著屋形的木頭車，有的坐在木椅上，有的站立於一旁。流動式的屋台因衛生問題，在日本國內亦漸被淘汰，而取而代之的便是一些以「立食」為招徠的小型店，「立食」顧名思義，即站立而食的意思，因店內無坐位設立，客人不會在店內逗留長時間，無須太多店員招呼，所以這類立食店的價錢特別便宜。 尖沙咀的「鮨廷」位於人流多的金馬倫道，不難發現，去到的時候還要花一點時間等候，還好算早到，之後已經有數個人在我身後排隊。另外一邊等候的途中，亦有不少途人經過。在等候的過程中，已看了看餐牌，食物種類比想像中少，主要分為壽司、軍艦和手卷，立食壽司的壽司價錢大多不昂貴，這也許就是能吸引那麼多人去吃的原因。 三文魚壽司 $9/件先點了自己很愛吃的三文魚壽司，三文魚跟我平常吃的很不一樣，平常吃的很厚，油脂豐富，這裡的三文魚片比較薄，帶點三文魚腩，雖然薄片，但油脂感同樣豐富，很少吃到這樣的三文魚，一吃就愛上了油甘魚壽司是常見的壽司，但少見油甘魚腩壽司
尖沙咀的「鮨廷」位於人流多的金馬倫道，不難發現，去到的時候還要花一點時間等候，還好算早到，之後已經有數個人在我身後排隊。另外一邊等候的途中，亦有不少途人經過。
在等候的過程中，已看了看餐牌，食物種類比想像中少，主要分為壽司、軍艦和手卷，立食壽司的壽司價錢大多不昂貴，這也許就是能吸引那麼多人去吃的原因。
三文魚壽司 $9/件
先點了自己很愛吃的三文魚壽司，三文魚跟我平常吃的很不一樣，平常吃的很厚，油脂豐富，這裡的三文魚片比較薄，帶點三文魚腩，雖然薄片，但油脂感同樣豐富，很少吃到這樣的三文魚，一吃就愛上了
油甘魚壽司是常見的壽司，但少見油甘魚腩壽司，我本身並不太喜歡油甘魚，總覺得有點腥，所以一直到壽司店都很少吃，男朋友不停叫我試試這裡的油甘魚腩壽司，我就半推半就的試了。油甘魚腩壽司色澤明顯，在燈光的照射下很閃亮，但腩位較油甘魚的部分多。
油甘魚腩壽司
$45
11 views
0 likes
0 comments
鰻魚壽司 $15/件
鰻魚壽司幾乎是我每次到壽司店都會點的壽司，平常吃的鰻魚呈深啡色，這裡的鰻魚壽司倒是沒有太多深色的部分，也比一般的鰻魚薄身，不夠肥美，倒是有入口即溶的感覺算是彌補不夠肥美的部分吧。
能稱得上是大拖羅，還真不是蓋的，值$58這個價錢。沒雪花紋的部位，可品嚐到鮮嫩肉質及清甜魚味，佈滿油脂散花紋的部份，吃到滿口油香，而這件沒雪花紋的部位，拖羅肉質嫩滑，沒有太多的油脂。
大拖羅壽司
$58
9 views
0 likes
0 comments
銀鱈魚壽司是餐牌上沒有的，列在近門口的小黑板上，是季節限定的種類，銀鱈魚刺少，口感甜滑，這一點跟其他的魚類有丁點的分別。入口即溶，還有淡淡的油香，相信它深受不少人的歡迎。
燒銀鱈魚
$40
10 views
0 likes
0 comments
另外又點了一款季節限定的壽司，炙燒A4和牛壽司的和牛半生熟，表面是燒過的表層，上肩片是用背側接近脖子和肋骨位置的部位切成的，帶有均勻緊密的霜降油花，具豐富的口感，油脂的甘與肉的美味並存，甘香可口。
炙A4和牛壽司
$68
7 views
0 likes
0 comments
吃了那麼多壽司，嘗嘗手卷也好，點了個明太子帆立貝手卷，平常很喜歡吃「華X結」的明太子沙律飯糰，這裡的明太子跟「華X結」的也差不多，有濃厚的明太子和蛋香味。帆立貝則比較小件，但毫不影響它的滑嫩口感。
明太子帆立貝手卷
$40
9 views
0 likes
0 comments
Post
