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2019-08-03
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近期好興食立食壽司，見到厚福街有間新開的立食壽司，梗係要趁下個熱潮去試下。立食即是企係度食，沒有座位坐的，所以客人都不會留太久，食完就會走，那麼餐廳就不需要太大間，這間只有約10個企位，裡面有3位壽司師傅，每位師傅會serve特定的客人。menu都有各式各樣的選擇，可以散叫，亦可以叫套餐，想食豪d，仲可以叫omakase。上壽司盛合(三文魚籽/帶子/赤蝦/灸燒金目鯛/吞拿魚/池魚/油甘魚/魴鮄) 點這個壽司盛合可以試不同款式既壽司，最岩三心兩意既我，三文魚籽軍艦既紫菜能保持爽脆，証明所有壽司係即刻新鮮製作的，而所有壽司飯亦已預先調味，可以不用點豉油，灸燒金目鯛很香口，燒完後更能帶出魚油香味、第一次食魴鮄魚，味道清甜，魚味不算太突出。精選刺身(二人前) (三文魚/帶子/池魚/甜蝦/油甘魚) 而這個二人前的剌身份量不會太多，三文魚油脂分佈平均、帶子相當厚實、油甘魚肥美、甜蝦鮮甜多汁，有別於赤蝦的爽口。
上壽司盛合(三文魚籽/帶子/赤蝦/灸燒金目鯛/吞拿魚/池魚/油甘魚/魴鮄)
點這個壽司盛合可以試不同款式既壽司，最岩三心兩意既我，三文魚籽軍艦既紫菜能保持爽脆，証明所有壽司係即刻新鮮製作的，而所有壽司飯亦已預先調味，可以不用點豉油，灸燒金目鯛很香口，燒完後更能帶出魚油香味、第一次食魴鮄魚，味道清甜，魚味不算太突出。
精選刺身(二人前) (三文魚/帶子/池魚/甜蝦/油甘魚)
而這個二人前的剌身份量不會太多，三文魚油脂分佈平均、帶子相當厚實、油甘魚肥美、甜蝦鮮甜多汁，有別於赤蝦的爽口。
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