立鮨 (Tower 535)

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話明立食立鮨啲店舖唔算大，銅鑼灣呢間喺Tower 535的corner 位，都幾eye catching，好耐之前食過旺角嗰間都幾好食，見有半價book咗星期日5點左右，趕上最後一輪堂食，全店都企滿人，但都唔算好迫，鋪頭光線充足，睇落都幾乾淨，可能疫情關係餐具都用即用即棄。唔見出水位，俾店員提醒先見到喺枱面牆身，隻紙杯太軟，唔可以單手斟水。Menu 同牆身有好多壽司刺身選擇，第一輪叫左季節嘅 海膽松葉蟹壽司，海膽大片，好多蟹肉，整體配搭唔錯，不過松葉蟹肉味蓋過海膽味。鰻魚壽司唔喺燒到焦香果啲而喺好肥美厚切，加埋啲鰻魚汁好好食。三文魚籽軍艦都好正，魚籽應該醃過，甜甜地，條脷壓一壓爆啲汁出嚟好好味。帆立貝刺身都新鮮，但唔算鮮甜，一大粒切咗三刀，有啲薄唔夠咬口，赤貝好鮮好爽。嚴選火炙盛合整體都幾好，吞拿魚腩好夠油份，冇渣入口即溶，火炙帆立貝夠厚身好食過刺身，三文魚腩正常，喺好食嘅。燒左口魚裙邊啲油好香，食落口爽，唔錯。松葉蟹腳就正常，似肉質似仿蟹柳，淋身，唔喺爽甜鮮。象拔蚌壽司都幾好爽口，如果鮮甜啲就正。火炙大吞拿魚腩海苔壽司超好食，成餐最驚喜，師傅親手遞到我隻手提我唔洗點豉油、醬汁直接食，