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2015-03-05
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人就係咁. 細個去food court食日式拉麵覺得都幾好. 大啲有別府,有味千拉麵覺得嗰啲好食, 但food court的都可以吖. 後來呢幾年出現左豚王, 魂, Ramen Joe, 一蘭, 神虎. 上年有次冇啦啦食個food court拉麵. 完全接受唔到…睇開飯見話灣仔變左拉麵戰場, 突然開左幾間新拉麵舖. 上個禮拜食完Tokyo Agura, 今晚凍凍地又去試下另一間新拉麵.今晚weekday 7點半黎到有幾檯客, 舖頭以拉麵舖黎講算幾大. 坐低見到度牆開始懷疑係咪伏黎. 乜野拉麵源自中國. 中國創製日本宏揚. 餐牌係一般的拉麵紙, 但多左張串燒紙…唔係好兆頭… 叫左個赤衛兵.麵黎到, 好似唔熱. 少少煙都好似唔見. 見到d配菜繼續懷疑係咪伏黎. 唔知點解, 我一見到佢嗰幾塊切片紅蘿蔔就好驚. 查實我冇研究, 但個人覺得切片紅蘿蔔唔係會嚮正宗日本拉麵出現嘅嘢, 亦唔知點解覺得紅蘿蔔同日本拉麵呢個配答好錯.飲啖湯, 唔夠熱, 飲唔出乜黎. 拉麵紙好似係寫雞湯底的. 冇乜雞味. 赤衛兵的特色係有北海道唔知乜味噌, 係有啲味噌味.食啖麵, 冇乜蛋味, 唔彈牙. 隻蛋質感可以, 黃係
睇開飯見話灣仔變左拉麵戰場, 突然開左幾間新拉麵舖. 上個禮拜食完Tokyo Agura, 今晚凍凍地又去試下另一間新拉麵.
今晚weekday 7點半黎到有幾檯客, 舖頭以拉麵舖黎講算幾大. 坐低見到度牆開始懷疑係咪伏黎. 乜野拉麵源自中國. 中國創製日本宏揚. 餐牌係一般的拉麵紙, 但多左張串燒紙…唔係好兆頭… 叫左個赤衛兵.
麵黎到, 好似唔熱. 少少煙都好似唔見. 見到d配菜繼續懷疑係咪伏黎. 唔知點解, 我一見到佢嗰幾塊切片紅蘿蔔就好驚. 查實我冇研究, 但個人覺得切片紅蘿蔔唔係會嚮正宗日本拉麵出現嘅嘢, 亦唔知點解覺得紅蘿蔔同日本拉麵呢個配答好錯.
飲啖湯, 唔夠熱, 飲唔出乜黎. 拉麵紙好似係寫雞湯底的. 冇乜雞味. 赤衛兵的特色係有北海道唔知乜味噌, 係有啲味噌味.
食啖麵, 冇乜蛋味, 唔彈牙. 隻蛋質感可以, 黃係流心, 但唔突出. 紫菜一啲都唔脆, 完全扯唔開, 成塊食. 其他配菜有芽菜, 切片紅蘿蔔同椰菜. 普通烚菜咁.
食到最後. 畢到粉紅色的味噌響底! 突然間好咸, 要飲啖水. 先發覺杯水係茶黎, 暖的非常淡的茶.
其實我係咪suppose個拉麵黎到後要自己搞暈佢先食?! 但個麵本身係唔熱架喎...
仲收我$88一碗.
總結: 其實照計灣仔呢個地段的舖租應該好貴, 我真係冇辦法理 解點解會有人做呢啲拉麵響呢個地方賣…
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