佳寧娜潮州菜

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灣仔佳寧娜是潮州菜的老字號，由於屋企係潮州人的關係，所以小時候也喜歡幫襯此酒樓。今晚一班同事團年，剛巧也選擇咗這間酒樓。今晚所揀選的都是小時候也常常會點的的菜式。全晚我最欣賞是糖醋麵，麵煎得夠香脆又不會過了火喉，因為有些酒樓不是煎得不夠脆就是太膿了，這次的麵我們一致都很欣賞，不出一會已經殺青了。甜品就叫了芋泥、綠豆爽和水晶飽，水準也是維持得到的。酒樓到最後送上潮州柑的做法到現在仍然沿用著，但大家實在無法再吃得下了，唯有打包回家。