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2013-06-25
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Hatsu 在金鐘美國銀行中心地下，可說是專做商界專業人士的高級日本餐廳。在facebook的活動中獲得了日本餐廳Hatsu的五百元現金券，去Openrice睇下，嘩！晚餐閒閒都要4 -5百蚊一個人，所以我決定用個現金券去食午餐算了，至少可以叫多一個朋友去一齊試食。訂了12點枱，可能太早了，還未有其他食客，餐廳很舒服，落地大玻璃，望出去剛好有一排樹與外面的馬路分隔，可算是有繁華中一點憩靜。牆上有幅大錦鯉的畫，好有氣勢，另一邊牆則放置了不同的日本酒及店家最出名的粉紅岩鹽燒。而茶具及餐牌都充滿了日式設計。午市餐牌內有大約30款套餐，價錢由$160-$300不等，所有定食均付布小缽、蒸蛋、麵豉湯及甜品。雖然有點偏貴，但真係物有所值，還有不同時段不同折扣，最後再補充。今次我選了Hatsu 便當，男朋友就選了北海魚生飯。當我地不停影相及考慮選咩餐時，侍應都不停加茶，還會介紹一下他們比較出名的定食。先上北海魚生飯，碗內有10款魚生，男朋友說鮮甜美味，優質，因為我自己的便當太大，所以沒有試食過個魚生飯。但看其豐富用料及光澤，真的非常吸引。Hatsu 便當是侍應推薦的，這便當非常豐盛華麗。漬物 - o
牆上有幅大錦鯉的畫，好有氣勢，另一邊牆則放置了不同的日本酒及店家最出名的粉紅岩鹽燒。
而茶具及餐牌都充滿了日式設計。午市餐牌內有大約30款套餐，價錢由$160-$300不等，所有定食均付布小缽、蒸蛋、麵豉湯及甜品。雖然有點偏貴，但真係物有所值，還有不同時段不同折扣，最後再補充。
今次我選了Hatsu 便當，男朋友就選了北海魚生飯。當我地不停影相及考慮選咩餐時，侍應都不停加茶，還會介紹一下他們比較出名的定食。
先上北海魚生飯，碗內有10款魚生，男朋友說鮮甜美味，優質，因為我自己的便當太大，所以沒有試食過個魚生飯。但看其豐富用料及光澤，真的非常吸引。
Hatsu 便當是侍應推薦的，這便當非常豐盛華麗。漬物 - ok
沙律- 沙律菜新鮮爽脆，沙律汁加入了很多洋蔥，味道有點兒過濃。
蒸蛋- 好香滑，還有點木魚湯味！
麵豉湯- 味道比其他餐廳濃，但有點鹹。
飯- 以秋田縣小町米煮成，口感比一般日本米更黏滑飽滿，入口有嚼勁。據說秋田縣的Akita Komachi秋田小町米，它是以日本世界遺產「白神山地」的零污染水質種埴的。
刺身- 三文魚新鮮肥美，油脂豐盈。 吞拿魚-平日不愛吃，但今次嘗到肥美的吞拿魚，真的改觀了，沒有根的感覺。八爪魚、帶子都很鮮甜，三文魚籽一咬即破，魚油滲進口中, 不禁令人想一吃再吃。
一小碟(圖中間) 則有小食四款，分别有昆布卷，煎蛋件，鴨胸及蝦。煎蛋件比男朋友食了；鴨胸嫩滑，一點也不油膩；蝦一般，沒有驚喜；昆布卷很特別，細細的一件，內裡包裹著沙丁魚，但我覺得個魚好腥。另外一小碗(圖右邊)是牛蒡絲、甘筍絲、牛肉片，味道濃郁，口感又帶點清爽，非常特別。因家裡好少會食到牛蒡，所以專門上網搜尋一下牛蒡有什麼用-- 牛蒡有清熱解毒和消腫止痛的功效，纖維較粗，能促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，有助減少毒素和廢物在體內積存。由於牛蒡亦有活血化瘀的作用，孕婦和經期間的女士們要慎食。而且它亦有降三高作用，故此本身有低血壓、低血糖和低血脂者，都要小心一點呢！
天婦羅(圖左邊)，有2條大蝦，四季豆，茄子及冬菇；炸漿不厚，入口不油，頗爽口的，內裡的各食物都保留著原汁，一點也不乾睜睜的。很好！
煮物方面- 有鯖魚一件，薄燒牛肉3件，還有一點菇菌類及三色椒做點綴。先講鯖魚，肉質結實，沒有腥味，不錯的；薄燒牛肉蠻嫩的，牛肉還卷著一些蒜蓉和蔥，更惹味； 侍應告訴我：”煮物的燒汁都是HATSU廚師自己調製”，但牛油味太重，令放在底下的菇菌類及三色椒都失去原本的味道。
甜品- 荔枝味雪糕，味淡，有碎冰的感覺，很失望，細問下原來是外來購入的。
Other Info. :
營業時間
星期一至六及公眾假期: 11:30-15:00, 18:00-22:30
星期日休息
經Tablemap訂座, 晚市Grand Menu可獲8折優惠(需於一日前訂座)... 逢星期六及公眾假期, 所有LUNCH SET 7折。
如果之前沒有計劃去此餐廳，又怕太貴，那你就可以放心了，其實Hatsu在星期一至六晚市都有8折，逢星期六及公眾假期午餐定食都有7折。
當然你看到折扣是一樣的，但tablemap仲可以儲分，又可以確定有位，不用摸門釘，何樂而不為呢！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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