PAN de PAIN Pancake & Sweets (K11購物藝術館)

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近年香港開設了不少日本梳乎厘班戟店，Pan de Pain後有Flipper’s，連Happy Pancake亦快將於銅鑼灣開店，不過尖沙嘴區，Pan de Pain仍然是我的首選。之前來過都是下午茶吃甜Pancake，今天中午時段來竟然不用等位，就來試一下鹹Pancake煙三文魚牛油果班戟，及招牌梳乎厘。由美女甜品主廚Muse Leung主理的班戟店，據說她多年來不斷到日本各地人氣班戟店取經，並採用高品質的日本麵粉、牛奶及法國牛油、忌廉等製作班戟，所以口感鬆軟，空氣感強，配搭煙三文魚及牛油果雖然又甜又鹹，但也很好吃。招牌梳乎厘一般要等上15分鐘，即叫即做，加上法國牛油和忌廉，超級香滑，入口即溶。飲品方面，咖啡或茶都有不少選擇，之前試過水果茶，這天試了Apple Mint Tea也不錯，薄荷令喉嚨舒暢又帶點蘋果香味，一壺茶更可倒三小杯。