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2012-05-28
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晚上十二時多, 朋友開車走過來找我吃宵夜. 下着雨, 我們只好到深水埗附近找尋東西食. 兜了一圈, 便決定去食蝦子麵. 對上來這裡吃東西已經三年前了. 我還記得這裡的酸瓜很好吃的, 可惜我們大夜去, 所有酸瓜已沽清了.那我們隨便點一些東西吃吧.這碟黑栢葉牛腩蝦子撈面, 吃得出蝦籽粒粒質感, 麵是自家打的竹星全蛋麵, 吃下非常彈牙, 而且亳無半點鹼水味. 黑栢葉口感清脆爽口, 配合自製的辣椒豉油, 更顯得其鮮味, 加上腩汁一起吃, 非常香濃惹味. 唯一微不足道就是牛腩太韌了.雲吞餡料充足, 鮮蝦加絞豬肉. 蝦是用人手剝殼的海蝦, 吃下去爽口鮮甜, 而且並沒有漂過的爽脆質感. 湯底也做得十分鮮味, 不錯.第一次吃這個腩汁芥蘭, 味道很特别, 食落去有好濃腩汁味, 而且芥蘭很新鮮和甜.
這碟黑栢葉牛腩蝦子撈面, 吃得出蝦籽粒粒質感, 麵是自家打的竹星全蛋麵, 吃下非常彈牙, 而且亳無半點鹼水味. 黑栢葉口感清脆爽口, 配合自製的辣椒豉油, 更顯得其鮮味, 加上腩汁一起吃, 非常香濃惹味. 唯一微不足道就是牛腩太韌了.
雲吞餡料充足, 鮮蝦加絞豬肉. 蝦是用人手剝殼的海蝦, 吃下去爽口鮮甜, 而且並沒有漂過的爽脆質感. 湯底也做得十分鮮味, 不錯.
第一次吃這個腩汁芥蘭, 味道很特别, 食落去有好濃腩汁味, 而且芥蘭很新鮮和甜.
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