Video
Read full review
2009-08-17
1 views
8月8日下午經過中染大廈，發現有新日本料理今天開業，晚市供應放題．已經有兩年多沒有吃日本放題，因覺得一般都很行貨．心想首日開業食品質素應會有保證和新鮮，即時定五位放題晚餐．原沒想寫食評，因食物質素比預期更好，所以食後有衝動發表第一次食評，可惜未有拍下照片．七時正到達，已全滿座．選擇A款放題〔包括七款刺生〕，每位奉送原隻汁煮鮑魚or 海膽壽司〔兩件〕or美國生蠔or北海道燒蠔．選擇三客海膽壽司〔六件〕，鮑魚和美國生蠔各一．海膽非常新鮮和香濃，有高級日本料理的質素，但紫菜已濕軟，有待改善．鮑魚彈口有鮮味．美國生蠔肥美新鮮，應是即開貨式．必吃和食：清酒煮蜆，鮮甜帶酒香，正．汁燒牛舌串，好味．花之戀，足料及三文魚肥美，一人起碼二件，但很遲上枱，肚子已沒有 quota.炸銀雪魚柳，上枱還很熱，外趣內嫩．有七款壽司，可先點少量試試．吞拿魚刺生，雪還未溶，味道一般．三文魚和立魚可多吃幾件．所有壽司的飯都合乎肉的比例，細細口，啱啱好．不似其他的放題，舊飯又多又實，食多幾件都冇有怕．其他食物都有散叫order 水準，可感覺到出品人的誠意．此中是新經營，首天出菜速度欠妥善，最長一個呵打美國生蠔等了８０分鐘
七時正到達，已全滿座．選擇A款放題〔包括七款刺生〕，每位奉送原隻汁煮鮑魚or 海膽壽司〔兩件〕or美國生蠔or北海道燒蠔．
選擇三客海膽壽司〔六件〕，鮑魚和美國生蠔各一．海膽非常新鮮和香濃，有高級日本料理的質素，但紫菜已濕軟，有待改善．鮑魚彈口有鮮味．美國生蠔肥美新鮮，應是即開貨式．
必吃和食：
清酒煮蜆，鮮甜帶酒香，正．
汁燒牛舌串，好味．
花之戀，足料及三文魚肥美，一人起碼二件，但很遲上枱，肚子已沒有 quota.
炸銀雪魚柳，上枱還很熱，外趣內嫩．
有七款壽司，可先點少量試試．
吞拿魚刺生，雪還未溶，味道一般．
三文魚和立魚可多吃幾件．
所有壽司的飯都合乎肉的比例，細細口，啱啱好．不似其他的放題，舊飯又多又實，食多幾件都冇有怕．
其他食物都有散叫order 水準，可感覺到出品人的誠意．
此中是新經營，首天出菜速度欠妥善，最長一個呵打美國生蠔等了８０分鐘，經理頻says sorry 及即時跟進，但最後還是有呵打冇來，希望下次光顧會有改善．
餐後送甜品，茘枝雪糕糯米糍，芝麻，綠茶雪糕．吃到十点半，很滿足．
Post
