黑龍

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看完畫展來到灣仔汕頭街, 看到一條等位的人龍才知道原來有家人氣拉麵店在此。等了15分鐘, 才可以入內安坐。等位的時候侍應姐姐先給我們一張點麵單子, 上面可供選擇麵的硬度、辣醬的份量、蔥和洋蔥等配料。黑龍提供三款拉麵 - 黑龍豚骨拉麵、牛筋炭燒拉麵和牛筋 Black 沾麵, 也有特別的黑龍叉燒飯可選。第一次看到有牛筋的拉麵, 自然便選了這碗。不消一會, 拉麵便上檯, 一陣炭燒的香味便撲上來, 而拉麵中亦付上一粒半熟蛋。牛筋切成一小粒的，軟腍細滑, 而且香濃惹味, 只可惜份量甚少, 不夠滿足。湯頭是以豚骨煮成的, 濃郁而味美, 令麵條掛湯的能力也增加了不了, 湯頭同樣是一陣陣的炭香味。而半熟蛋也是糖心的, 雖然糖心甜美, 但可惜蛋白沒有味道, 不像其他拉麵會先把蛋浸到醬汁中。總括來說這次的牛筋炭燒拉麵甚為特別, 如果吃多了豚肉拉麵的話想攪攪新意思的話, 大可來這裡試一試。