鼎泰豐

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由於係中餐Fans，諗起一年前去台灣朝拜過，食過總店鼎泰豐的味道，香港又有分店，特意去食下佢地個小籠包（畢竟人家跟大人物見面也喜歡秀師傅包小籠包的手藝）。海外分店管控有難道，又需要適應當地人口味及習俗，服務質素好難照搬總店那套來港，但多少在員工培訓及餐設安排方面看到影子，可能食客關係，多少滲了香港大茶樓飲茶的感覺。兩人個人叫左四個送，味道水準有台灣總店所食的八成，小籠包皮特別簿，用白楊布托底避免黐底而失去肉汁，淡濃適中，雖然知道醉雞是冷盤，但入口仍有雪櫃拎出來的凍感，稍稍扣分，其他菜式雖not my tea但其實味道唔差，整體感覺不錯，是一家大小餐聚之選！