阿叔泰麵 (積信街) (Closed)

大圍覓食走訪一間港人到泰國拜師學藝回流開設的新派泰菜，並將船麵湯底加以改良迎合港人口味；船麵分別有牛肉、豬肉、雞肉3款口味，可配金邊粉、粉絲、泰式河粉、米粉。店內有不少泰國擺設佈置，亦播放著泰文歌，身為半個泰妹 👧🏽 同半桶水 👦🏻 都覺得個Feel不像泰國風情，反而是種夏日活力風。▫️牛肉船麵 $72湯頭味道非常濃厚，帶微微藥材香和一點酸；配搭厚身晶瑩剔透的河粉，掛汁力強和入口滑捋。至於牛肉十分參差，部分軟腍，部分韌。▪️ 豬肉船麵 $70豬肉完全唔合格！超靭超乾柴！而金邊粉吸盡湯汁，入口軟腍Juicy。▫️呀萊燒豬頸肉 $68👦🏻 做了功課要試豬頸肉，賣相看似不錯，但外層燒到好脆仲好乾，只有中間位置比較軟腍。▪️ 芒果糯米飯 $28跟餐加配一小碟甜品，糯米飯是熱的，芒果一般，整體一般。▫️凍泰式奶茶 $12還原度七成，甜度不夠，可能配合返香港人口味。▪️ 泰式綠奶茶$12茉莉香有的，但完全還原唔到ChaTraMue既超甜精粹！完全零分！回頭率不大，而且仲要已經結業，連回訪再俾機會都沒有 😬 不過餐廳仲有其他分店，未知水準是否都一樣。