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2021-08-10
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咖啡迷肥肥家族自從成為Nespresso會員後，不時訂咖啡都會獲贈靚杯，上個月先勁，XO仔把握於限定期內買夠配額更成功賺取「Black Sheep Restaurant」$500餐飲券！適逢K哥二號牛一，嘻嘻，為咗可以盡快用咗張券，兩口子就決定於集團旗下間鐵板燒專門店「Crown Super Deluxe」以牛賀牛。餐店位於LKF Tower之M樓，食客必需從蘭桂芳德己立街行上兩層樓梯或從雲咸街行落樓梯方才抵達，地點雖有點隱蔽，幸好其霓紅燈招牌夠突出，大廈大堂職員亦樂於指引。踏入餐廳嘅第一刻起已受到接待生友善熱誠嘅禮待，安心量度體溫時先代為處理手上濕透嘅遮遮，埋位更有專人拉櫈及幫忙綁上圍裙，服務專業又貼身。光線柔和、開揚寬廣嘅鐵板大堂舖上厚厚嘅紫色地毯，令樑上嘅燈飾更覺金亮，配埋厚墊絨櫈即倍添尊貴。三個鐵板舞台中以左右兩邊嘅較為小型，均可容納最多七個人，雖則為搭枱制，但每組客人都會以透明膠板隔開，絕對符合抗疫衛生標準。二人被安排入座中央最大型嘅弧形鐵板區位置，小肥埋位即與「舊相識」嘅日藉美女廚神Ami-san相認，莫非這就是名小說家筆下「剛巧趕上了」嘅緣份？！每位席上都擺有自用嘅筷子、
適逢K哥二號牛一，嘻嘻，為咗可以盡快用咗張券，兩口子就決定於集團旗下間鐵板燒專門店「Crown Super Deluxe」以牛賀牛。
餐店位於LKF Tower之M樓，食客必需從蘭桂芳德己立街行上兩層樓梯或從雲咸街行落樓梯方才抵達，地點雖有點隱蔽，幸好其霓紅燈招牌夠突出，大廈大堂職員亦樂於指引。
踏入餐廳嘅第一刻起已受到接待生友善熱誠嘅禮待，安心量度體溫時先代為處理手上濕透嘅遮遮，埋位更有專人拉櫈及幫忙綁上圍裙，服務專業又貼身。光線柔和、開揚寬廣嘅鐵板大堂舖上厚厚嘅紫色地毯，令樑上嘅燈飾更覺金亮，配埋厚墊絨櫈即倍添尊貴。
三個鐵板舞台中以左右兩邊嘅較為小型，均可容納最多七個人，雖則為搭枱制，但每組客人都會以透明膠板隔開，絕對符合抗疫衛生標準。
二人被安排入座中央最大型嘅弧形鐵板區位置，小肥埋位即與「舊相識」嘅日藉美女廚神Ami-san相認，莫非這就是名小說家筆下「剛巧趕上了」嘅緣份？！
每位席上都擺有自用嘅筷子、口罩套、圍裙、濕紙巾、水杯及酒杯，明顯客人大多都嗜杯中物。紫色圍裙以金絲綉出店名，貴氣十足！
細心睇多兩眼，發現場內嘅間隔、佈置及配套都係以紫、金為主色，就好似實體版嘅「紫」醉金迷咁！
九頁厚本酒牌都唔例外。
訂座時得知開瓶費為$800/樽，深覺太揦脷，所以早就規劃好配啤酒一解熱氣。
三得利生啤
$98
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七賢山之霞有氣濁酒
$598
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七賢山之霞有氣濁酒
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講解源自日本神戶嘅鐵板燒其實係一種融會和式及西方料理嘅「第三文化」結晶，即係國際化咗後獨成一格嘅菜餚。
建議初次光顧嘅客人先品嚐以店子取名嘅三款晚市套餐，因為都包有沙律、蕃茄、燒蔬菜、炒飯、漬物、湯及甜品，比較完整；套餐分別主要在於項目嘅數量及採用之食材。第一款八道菜嘅「Crown」（$788/位）最簡單，不含海鮮，主菜可選180g美國頂級牛柳或200g美國頂級西冷；第二款十道菜嘅「Super」（$988/位）就多咗一客豐洲市場精選刺身及一客鐵板帶子或虎蝦，主菜指定為150g嘅澳洲和牛肉眼；第三款「Deluxe」（$1,288/位）同樣為十道菜，可以話係精裝版「Super」，鐵板海鮮項目升級為牛油龍蝦，主菜可選120g鹿兒島A5和牛柳或140g鹿兒島A5和牛西冷，炒飯加含和牛，味噌湯則添上龍蝦。
牛魔王二人組結果就揀咗美國皇冠「Crown」及豪華和牛「Deluxe」，前者要牛柳、後者要西冷。點好菜，港籍Wing師傅先展示出鮮美嘅海陸食材，並細心地問及有否食物敏感問題及牛肉嘅生熟度，好開心終於可以講返廣東話啦！
海陸食材之南澳洲龍蝦、180g美國頂級牛柳、140g鹿兒島A5和牛西冷
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日本芥菜沙律
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豐洲市場精選刺身
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海鹽德島番茄
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牛油鐵板龍蝦
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Ponzu醋汁、麻醬、蒜香豉油
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青森大蒜
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青森蒜片
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燒時令蔬菜
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140g鹿兒島A5和牛西冷、180g美國頂級牛柳
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180g美國頂級牛柳
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140g鹿兒島A5和牛西冷
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140g鹿兒島A5和牛西冷
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蒜香和牛炒飯
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龍蝦味噌湯
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貴賓廳由溫文好客嘅尼泊爾藉猛男古龍哥哥主持，真係冇諗到第三文化料理連服務團隊都國際化過人喎！
室內圍牆嘅梳化絨櫈又厚又舒適，暗暗嘅燈光令氣氛更有情調。
壓軸上場嘅「朱古力榛子蛋糕」嘅外層好似名牌雪條咁脆皮，入面嘅兩層蛋糕微甜鬆軟，最正就係分隔蛋糕層嘅朱古力慕絲，香濃醇厚得黎芬芳柔滑，如果可以加配一杯特濃咖啡就更加完美！
朱古力榛子蛋糕
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