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2016-01-18
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離開西環卑路乍街的Blue Place Café，步行向皇后大道西的翠然商場進發。五個月前，曾到訪Maple Yogurt，答應了帶Cc同去，尋找那些年的乳酪味道。誰知，開業未夠一年的小店，已靜俏俏地結業了。失望的我倆，繼續向前走，向第三街的齒來香蛋卷邁進。齒來香的蛋卷和馬仔值得一試，其他的食品，就要看閣下的運氣了﹗心儀已久的阿元來了，門口大排人龍。與其加入排隊大軍，不如悠閒地去附近西班牙菜酒吧Chico Chica用餐好了。好奇一問，始知在西班牙文中，「Chico Chica」是指男與女。Cc與小妹不禁相視而笑，難道餐廳只歡迎情侶？﹗餐廳地方不大，呈長方形，開放式廚房佔了大半空間，另一邊就密密麻麻地排滿了兩人或四人枱。盡角處，飾以一大塊玻璃，讓人易產生錯覺，誤以為餐廳空間遼闊。近門口處，設有一張小小的四人吧枱，客人可一邊享受美食，一邊欣賞窗外的景色。餐廳內外均以色調鮮艷的紅色瓷磚作為主要色調，再配上地面鋪上的藍色系列圖案瓷磚，頗有異國的風情，洋溢著西班牙熱情奔放的濃郁味道。餐牌中英對照，食物種類不算太多，重質不重量也﹗柑橘酢生蠔和炸西班牙青椒仔乃餐推介的兩道小吃；有七款前菜；十一款小
心儀已久的阿元來了，門口大排人龍。與其加入排隊大軍，不如悠閒地去附近西班牙菜酒吧Chico Chica用餐好了。好奇一問，始知在西班牙文中，「Chico Chica」是指男與女。Cc與小妹不禁相視而笑，難道餐廳只歡迎情侶？﹗
餐廳地方不大，呈長方形，開放式廚房佔了大半空間，另一邊就密密麻麻地排滿了兩人或四人枱。盡角處，飾以一大塊玻璃，讓人易產生錯覺，誤以為餐廳空間遼闊。近門口處，設有一張小小的四人吧枱，客人可一邊享受美食，一邊欣賞窗外的景色。餐廳內外均以色調鮮艷的紅色瓷磚作為主要色調，再配上地面鋪上的藍色系列圖案瓷磚，頗有異國的風情，洋溢著西班牙熱情奔放的濃郁味道。
餐牌中英對照，食物種類不算太多，重質不重量也﹗柑橘酢生蠔和炸西班牙青椒仔乃餐推介的兩道小吃；有七款前菜；十一款小食；七款特式小吃；四款富西班牙風味的主菜，如海鮮飯、墨汁海鮮飯、牛腹肉排和黑毛豬豬頸肉，以及兩款甜品。
作為一間酒吧餐廳，紅白酒的選擇頗多的，有兩頁餐紙之多。當然，也有有少量汽水飲品的選擇，滿足不同客人的需要。小妹要了一杯產自葡萄牙，酒精濃度有13.5%的紅酒Altano‧Douro 2012 $60/杯。紅酒色澤深棗紅肛帶赭色光彩，口感柔滑，質感圓潤厚實，味道香醇紛陳且細緻，單寧結構甚佳。
不勝酒量的Cc，則要了一杯以紅酒、雜果切粒、糖漿、橙汁與蘇打水等調製的西班牙酒精飲品Sangria $58。呷一口，血紅如寶石的色澤，挺誘人的，果味濃郁且突出，較易入口。既有紅酒的酒香，也伴隨著淡淡的橙汁和水果味，在口中交織迴盪。當杯中的冰溶化後，再喝一口，發現酒的味道淡了一點，果香更加突出。
吃西班牙菜，豈能沒有火腿？這一碟的火腿拼盤Meat Platter$128，由左至右，分別是12個月的白毛豬火腿、西班牙辣肉腸，以及48個月Covap黑毛豬前腿火腿。
白毛豬火腿香軟，西班牙辣肉腸味濃，黑毛豬前腿火腿豐腴。三者中，以Covap黑毛豬前腿火腿最為誘人﹗48個月Covap黑毛豬前腿切得非常薄身，油潤甘香且豐腴非常，腿肉香氣十足，味道極具層次，且散發出天然橡果香氣，餘韻甘香無比，宜伴紅酒同吃﹗
怕火腿膩溜？店員建議點來一客西班牙傳統特色小吃番茄麵包Pa Tomato $39伴吃。店員表示，這片小小的麵包是由西班牙直送抵港的Xapata麵包，客人落單後，先把麵包烘得香脆，再放上新鮮番茄蓉和橄欖油。
番茄麵包入口四邊香脆，中間則軟綿，上面放著新鮮清甜的蕃茄蓉，入口挺清爽醒神的感覺。小妺喜歡淨吃，Cc則愛把鹹香油潤的黑毛豬火腿放在麵包上吃，各具風味。
眾多海鮮中，味鮮質嫩的帶子，是小妹的最愛。年輕大廚這一道以青蘋果刨冰、帶子刺身、柑橘酢、紅皮蘿蔔、黑魚籽和沙律醬炮製的帶子刺身切片 Scallop Carpaccio $88，色澤艷麗，食味複雜且多變，入口清新且冰涼，集香鮮嫩滑於一口，且帶濃濃的果香，教味蕾為之亢奮﹗
第一次吃Bikini，是在灣仔的Catalunya Hong Kong，乃一款以黑毛豬、芝士和松露為饀料的三文治。Chico Chica的火箭菜比堅利Rocket Bikini$68則簡單地以鮮嫩火箭菜和半溶香濃Tetilla芝士作材料，配搭清香鮮爽而不膩，挺有驚喜﹗
吃過無數次西班牙蛋餅，Chico Chica的西班牙蛋餅Tortilla$75把中菜與西班牙菜共冶一爐，套用Cc之言 - 西班牙蛋餅貌似中式煎荷包蛋。漲卜卜的圓形蛋餅上，以奶白色的沙律醬繪成「O」，再以番茄醬寫成「A」，組成餐廳O/A的Logo。
切開蛋餅，外層煎得香脆，蛋香頗為突出；內裏則香軟且呈流心狀態，不會過熟過老，且拌入薯仔、洋蔥和蘇巴沙腸等食材，用料十足，食味紛陳，教人垂涎欲滴，食指大動。
小妹素來都不愛辣椒等物，Cc卻點來了一客佐酒小吃炸西班牙青椒仔Spanish Pardon Pepper$68。青椒仔只簡單地以海鹽調味後油炸，吃時，可伴上以烤過的紅辣椒、杏仁、番茄、酒醋和橄欖油等調製的濃稠鵝黃西牙班Romesco醬同吃。小妹試了兩件，雖無辛辣味兒，然，椒味濃，還是不愛也﹗
最後，來一道感覺很中式，且以蒸籠奉客的黑毛豬漢人堡Pluma MiniBurger$78。迷你漢堡包用了中式饅頭，鬆軟不在話下，黑毛豬梅頭心入口質感爽滑彈牙，配上秘製香甜惹味的海鮮醬和爽脆青瓜，既可去除了肉類的油膩感，更可以增加肉香，味道層次很豐富，配搭新穎有驚奇，好吃指數爆晒燈﹗記得，要用手吃才能滋味﹗怕醬汁弄髒雙手？不打緊，店員會預先送上濕紙巾的。
賬單以一火紅的蒸籠盛載，既有特色，又能配合餐廳的主調環境﹗
小結：離開時，見店員把打包好的外賣，交予最近由倫敦登陸香港的網上外賣平台速遞至客人手上。看來，Food Panda未能穩守外賣速遞這一個市場，讓競爭對手有機可乘。「不進則退」，傳統的士行業被Urber入侵，這一場的熊貓鬥袋鼠，又誰勝誰負呢？
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