莊館 (Closed)

家人生日，所以想找間特別，又好味的食館慶祝，一行四人，就嚟到銅鑼灣莊館，呢度裝修好靚，坐位好濶落我四人，叫左兩個小食，主食四個，菜蔬一碟，湯兩個，加一個甜品花雕魚籽滷水燻蛋-唔似一般餐廳用雞蛋，呢度用鴨蛋做食材，所以較彈口，上面係用花雕凍，入口好香花雕味黑磚豆腐-面頭好脆口，豆腐裏面就好滑，食得出有黃豆香味澳洲和牛叉燒-以和牛做食材，配以中式 叉燒煮法，因和牛油脂分布平均，加上肉質軟滑，所以這和牛入口，肉質好鬆脆嫩滑，加上甜甜啲蜜糖嚟燒，非常惹味水煮和牛面頰-嚟個就真係好有西班牙火腿的食法，牛面頰用水煮方法，會較辣，但用西瓜配埋一齊食，可以減低一點辣度，辣辣甜甜，好味又夾陳皮咕嚕肉-係用黑毛豬，加上中式咕嚕肉煮法，肉質有彈性，軟滑兼有嚼頭燻脆皮雞-煙燻味幾重，雞皮脆口，雞肉香滑花膠响螺雞靜岡蜜瓜燉湯-响螺的鮮甜，花膠的香滑，蜜瓜清甜，成個組合好新鮮、好特別，同真係好好飲阿拉斯加蟹肉酸辣湯-酸辣味唔濃，金菇太多，蟹肉的甜味又被酸辣蓋過，呢個就冇咩驚喜鲜人參红棗炒脆玉蘭-人參甘香配红棗清甜加玉蘭脆口，有清新感覺椰皇凍-睇見個椰皇擺設，未食個心都warm晒啦，入口有陣陣椰味，清甜，食落真係甜