To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Info:
Restaurant:	Gyu-Kaku (Windsor House)

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

胃食史迪仔

Level2

原本打算去sogo 食飯，點知突然間男朋友仔又話想食牛角，哈哈，當然冇問題啦，但等了一個鐘才有位。因為限時1個半鐘，所以等候的期間已經諗好食咩。環境真的很好，一點也沒有燒肉味，不會令人覺得臭臭的，雖然這是基本的，但不是間間做到啊! 哈哈，這也是我再次食牛角的原因。 2個人坐卡位，好闊落，正!!待應先介紹桌上的醬汁，有蒜鹽(白色個樽)，燒汁醬(中間)，辣醬(我覺得唔辣的)。我地選了燒肉五品盛合，有牛角上級牛肋肉，腹胸肉，牛舌，雞腿肉，豬頸肉，粟米和冬菇。另外再加了一份上級牛肋肉，泡菜蘿蔔，石鍋泡菜牛肉飯(附昆布湯)。上級牛肋肉 (中間)--牛味濃，肉質鮮嫩，紋路清晰，油脂分佈算平均，有咬口另加的一份上級牛肋肉要了鹽醬，所以不用沾任何醬料已經好好味腹胸肉 (最深色的)--肉質比較稔，肥瘦均勻，肉味濃郁，我自己最喜歡呢種牛舌 (圓圓的)-- 薄身，但彈性，也没有筋，是我少數在餐廳會選擇的食物。雞腿肉—肉嫩滑，不肥，先燒雞皮，不易燶，雖然唔覺有咩特別調味，但都不錯豬頸肉-- 厚薄適中，肉質爽，配蒜鹽最正粟米-- 超甜，好正，原本想叫一碟粟米，但怕會食唔岩做成浪費，所以放棄了。冬菇-- 都超好味

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原本打算去sogo 食飯，點知突然間男朋友仔又話想食牛角，哈哈，當然冇問題啦，但等了一個鐘才有位。因為限時1個半鐘，所以等候的期間已經諗好食咩。
環境真的很好，一點也沒有燒肉味，不會令人覺得臭臭的，雖然這是基本的，但不是間間做到啊! 哈哈，這也是我再次食牛角的原因。
2個人坐卡位，好闊落，正!!

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待應先介紹桌上的醬汁，有蒜鹽(白色個樽)，燒汁醬(中間)，辣醬(我覺得唔辣的)。

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我地選了燒肉五品盛合，有牛角上級牛肋肉，腹胸肉，牛舌，雞腿肉，豬頸肉，粟米和冬菇。另外再加了一份上級牛肋肉，泡菜蘿蔔，石鍋泡菜牛肉飯(附昆布湯)。

上級牛肋肉 (中間)--牛味濃，肉質鮮嫩，紋路清晰，油脂分佈算平均，有咬口
另加的一份上級牛肋肉要了鹽醬，所以不用沾任何醬料已經好好味
腹胸肉 (最深色的)--肉質比較稔，肥瘦均勻，肉味濃郁，我自己最喜歡呢種
牛舌 (圓圓的)-- 薄身，但彈性，也没有筋，是我少數在餐廳會選擇的食物。
雞腿肉—肉嫩滑，不肥，先燒雞皮，不易燶，雖然唔覺有咩特別調味，但都不錯
豬頸肉-- 厚薄適中，肉質爽，配蒜鹽最正
粟米-- 超甜，好正，原本想叫一碟粟米，但怕會食唔岩做成浪費，所以放棄了。
冬菇-- 都超好味，好juicy, 好香

泡菜蘿蔔- 上次在尖沙咀食已經覺得好正，所以今次再叫，蘿蔔甜加上韓式泡菜辣醬調味剛好，整體上唔辣的，細細碟是好開胃的小食。

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石鍋泡菜牛肉飯(附昆布湯)- 選呢個是因為怕唔飽，哈哈，又唔想單叫飯咁普通，配料有牛肉, 甘荀，菠菜，泡菜，菇，石鍋泡菜牛肉飯原本叫待應走芽菜，但又放了，唉….. 為有我一早夾起先啦，配上的辣醬太少了，如果多一點會更好，拌勻了飯之後覺得還是太濕，所以放多5分鐘先食，哈哈，沒想到5分鐘有飯焦的效果，good。