義香荳腐食品

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上次在九龍城一心想吃一碗美味的豆腐花，怎料卻是失望收場。剛巧今天下午接近二時左右身在九龍城，在早餐還未完全消化下，豆腐花的癮又再次發作，所以便到另一間同樣是以豆製食品聞名的豆腐店「義香荳腐食品」，希望吃一碗新鮮熱辣的豆腐花。雖然正值中午二時，但店內仍然有七至八位客人，不過大都已吃至尾聲。剛好有一卡位，於是便坐下來。店員只有一位阿姐，由於那批客人差不多在同一時間離開，阿姐忙於收錢的關係，等了一會才問我要甚麼，不用細想，那當然是「熱花」。可是阿姐卻給了我一個萬料不到的答案，就是「冇熱花，要兩點半後先有！！」，心想「唔係下話！！」，腦裡空白了數秒，最後唯有改為由「凍花」頂上。有吃豆腐花經驗的人大都知道，就是「凍」與「熱」的豆腐花最基本的分別就是其「滑度」不同，就算是如何嫩滑的豆腐花，只要被送入殮房般的雪櫃冷凍後，其「滑度」必定大減。「凍花」在數秒內已送到，加了少許黃糖後，再放入口中，豆花已帶少許「鞋口」，豆香味亦因為豆腐花凍結了而感覺不到。雖然口感已「鞋」，但仍然可以推斷如在熱食之下會是頗滑的，感覺有點浪費了這碗豆腐花，就有如一朵原本開得燦爛的花，等到花兒也謝了時才欣賞。