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2012-03-03
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2年多後,可以再來............feb 27, 12...........攪手筵開5圍.............安排咗 :1) 花枝蚌仁炒鴿片-第1道菜,色彩繽紛,白色的花枝,橙色的珊瑚蚌+紅蘿蔔片,綠色的荷蘭豆,黑色的木耳,啡色的鴿肉片同3色椒-味道無嘜驚喜,而且鴿片好似比上1次(2年多前)少2) 粉葛鯪魚煲豬踭湯-據說煲咗有成4個多鐘,很濃,味道亦自然無添+-原來湯料好多,難怪咁甜啦............1大窩,每人最少飲到2碗-第1次出外食飯,會飲2碗湯3) 蛋白百花釀花菇-1上枱就聞到有酒香味-底下嘅蛋白若隱若現,很滑,酒味唔強..........後來發現d酒就喺面頭嘅汁上............強呀,強到有些微的苦,但好like呀...........唔多常食得到咁重酒嘅菜色-冬菇釀有很厚嘅蝦膠,小彈-而面頭嘅蟹黃物體同西蘭花就豐富了整碟菜色4) 雞蛋焗魚腸-這個焗魚腸並唔喺用瓦兜盛載,但無影響到佢嘅質素-用咁大隻碟上,就肯定1定喺焗出嚟,而唔喺成兜炸出嚟-表面帶脆,舖滿油炸鬼,又多芫茜-底下多魚腸+內臟,唔苦,難得5) 桂花蜜餞桶蠔-其1很喜歡嘅菜色,高興今晚可
1) 花枝蚌仁炒鴿片
-第1道菜,色彩繽紛,白色的花枝,橙色的珊瑚蚌+紅蘿蔔片,綠色的荷蘭豆,黑色的木耳,啡色的鴿肉片同3色椒
-味道無嘜驚喜,而且鴿片好似比上1次(2年多前)少
2) 粉葛鯪魚煲豬踭湯-據說煲咗有成4個多鐘,很濃,味道亦自然無添+
-原來湯料好多,難怪咁甜啦............1大窩,每人最少飲到2碗
-第1次出外食飯,會飲2碗湯
3) 蛋白百花釀花菇-1上枱就聞到有酒香味
-底下嘅蛋白若隱若現,很滑,酒味唔強..........後來發現d酒就喺面頭嘅汁上............強呀,強到有些微的苦,但好like呀...........唔多常食得到咁重酒嘅菜色
-冬菇釀有很厚嘅蝦膠,小彈
-而面頭嘅蟹黃物體同西蘭花就豐富了整碟菜色
4) 雞蛋焗魚腸-這個焗魚腸並唔喺用瓦兜盛載,但無影響到佢嘅質素
-用咁大隻碟上,就肯定1定喺焗出嚟,而唔喺成兜炸出嚟
-表面帶脆,舖滿油炸鬼,又多芫茜
-底下多魚腸+內臟,唔苦,難得
5) 桂花蜜餞桶蠔-其1很喜歡嘅菜色,高興今晚可以遇番
-喺澎湃的甜蜜桂花獻汁舖蓋下,煎過嘅桶蠔仍然入口薄脆,真喺好gd嘅感受
-身旁食友嗰隻大隻d,所以裡面更見肥美
-好想食多隻~~~~~
6) 燒汁炆牛尾-個蒜蓉包面嘅香草味強過蒜味
-不過焗得脆熱,好包~~~
-牛尾大大碌,肉全"痴"住喺1/2圓嘅骨內
-肉質纖纖
-個汁又濃又甜,只嫌麵包唔夠多
7) 羊腩煲-羊肉很腍,汁都算"杰"
-底下嘅筍,大大件,聽食友們講,咁大嘅筍,難得1d都無渣
-仲有碟唐生菜可以放落入滾熱佢食
8) 炸子雞-每次攪手的飯局,雞喺不能缺少嘅1味
-例行食1件
-入口都皮好薄脆呀,肉亦好嫩,好滑,好juicy
-只欠雞味啫,不過水準已好過好多大酒家同酒店添
-得呀~~~~
9) 鴛鴦飯i) 潮式炒飯
-第1次食到呢款嘅炒飯
-侍應介紹有魚乾,肉鬆,蝦米,芋頭粒等
-飯炒到1粒粒,有魚乾同蝦米嘅關係,鹹鮮味都有,有嘢咬吓,亦有口感添
-平時食到嘅炒飯,都偏向清淡,甚至好似無落鹽咁
-所以呢個飯整體上做得很好
ii) 生炒糯米飯-味喺夠,但都喺腍咗些少
10) 水果-為咗要食2碗嘅腰果糊,所以無食到
11) 腰果糊湯丸
-呢個喺我最期待嘅糖水
-重點喺個腰果糊度
-仍是很香果仁味
-快速的食咗2碗........手快有,手慢無
Other Info. :
* 等了成2年多,先收到攪手再辦呢局
* 今餐最難得就喺巧遇1個10年無見嘅中學同學.........仲要被安排編在同1枱...........當我來到時,見到佢嘅1刻............簡直好興奮...........約埋都無咁啱呀..........況且我哋失去聯絡咁耐............應驗咗前排喺日本求嘅簽...........佢話我會有個long absence friend write 2 me............臨走時,佢send咗個friend request比我...........hahahaha............希望簽上唔好嘅嘢就唔好realize喇~~~~~
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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