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2015-10-30
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在銅鑼灣的越南餐廳越執越多, 最近終於有間新開越南餐廳。「越色」 間面設計有些似百老匯, 入內牆上都掛上二次創作的電影海報, 設計獨特又搞鬼。餐牌以青檸及牛作主角, 設計清新又有活力。價錢在同區的食店比較, 真是經濟實惠。可是服務態度真是有待改善, 店員以男性居多, 問題是黑口黑面。小女兒貪玩倒掉水, 店員只是遞上幾張紙巾示意我們自己善後。另外, 沒有主動清理枱上食物, 而且眼神不太有善好似想請我們快快走。生牛肉湯河 $46小妹覺得生牛河及其湯頭是越南店的靈魂, 所以每次到越南店試下。這裡的生牛河呈上, 立即試下湯頭。味道不算濃郁, 但有牛味。可是多喝幾啖便開始口渴, 感覺味精重。試完湯頭的原味, 便把附上的配料(生芽菜、香葉、紅辣椒及青檸)加進粉內。牛肉不太嫩滑, 味道普通但勝在份量多。豬頸肉湯河 $58豬頸肉表面燒得香口, 沾上這裡的自家製醬汁令豬頸肉更加惹味。這醬汁越食越辣, 真惹味。牛油雞翼 $50雞翼炸至表面金黃, 表面灑滿炸蒜蓉粒, 賣相吸引。咬下去, 炸粉濕潤不夠乾身, 牛油皮不太香濃, 雞翼大隻但味道太淡味。難忘「越南菜」的牛油雞翼。原來這間「越色」是從登龍街搬過來的,
「越色」 間面設計有些似百老匯, 入內牆上都掛上二次創作的電影海報, 設計獨特又搞鬼。
餐牌以青檸及牛作主角, 設計清新又有活力。
價錢在同區的食店比較, 真是經濟實惠。
可是服務態度真是有待改善, 店員以男性居多, 問題是黑口黑面。小女兒貪玩倒掉水, 店員只是遞上幾張紙巾示意我們自己善後。另外, 沒有主動清理枱上食物, 而且眼神不太有善好似想請我們快快走。生牛肉湯河 $46
小妹覺得生牛河及其湯頭是越南店的靈魂, 所以每次到越南店試下。這裡的生牛河呈上, 立即試下湯頭。味道不算濃郁, 但有牛味。可是多喝幾啖便開始口渴, 感覺味精重。試完湯頭的原味, 便把附上的配料(生芽菜、香葉、紅辣椒及青檸)加進粉內。
牛肉不太嫩滑, 味道普通但勝在份量多。
豬頸肉湯河 $58豬頸肉表面燒得香口, 沾上這裡的自家製醬汁令豬頸肉更加惹味。這醬汁越食越辣, 真惹味。
牛油雞翼 $50雞翼炸至表面金黃, 表面灑滿炸蒜蓉粒, 賣相吸引。咬下去, 炸粉濕潤不夠乾身, 牛油皮不太香濃, 雞翼大隻但味道太淡味。難忘「越南菜」的牛油雞翼。
原來這間「越色」是從登龍街搬過來的, 有少許印象舊店那陳舊的裝修, 現在形象180度改頭換面, 但是單據上的地址仍未更新。除了地址要更新外, 食物質素及員工態度都要更新, 否則恐怕再在蘭芳路上消失。
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