Video
Read full review
2019-03-23
461 views
终於等到你回來，今年Restaurant week跟HSBC 合作，這裏是我的首選，點解？好久好久某個晚上惠顧樓上酒吧，向下望好熱鬧，暗燈燭光夜景，令人醉，當時感覺她是高不可攀，只何親親酒兒，日子久，美女如雲，儂就忘記女也，今次有幸，多得感謝是次活動，紫微福德官天廚星發光，一看到廣告就說去，攪到儂的太陽星又發亮。她，仍然屹立孤傲一方，是那麼何等高貴，每樣菜甫上都是美與靈的裝置藝術。先來西方酸種纯麥麵包，沒有其他粿麥或果仁，外硬内軟， 蘸上香濃有香草的橄欖油，由淡味轉香，鼻舌的間單享受！火炙油甘魚及鮭魚朝鮮醬海草沙律，賣相精緻，不捨得食，黑與艷色對比，熟與生交感，爽與腍交織，深黑坑紋長方型碟盛載，一片橙色三文魚（鮮，還欠三文魚獨有油脂味），一片淺粉油甘魚（無燒過焦香味，表面只微過火），劃一度韓汁（不辣，甜味），灑上微黄乾蒜粒（硬脆），加一點香草（青草味，味覺上點睛）， 滿足貪婪眼睛。日本溫泉蛋配椰菜花菜蓉煙三文魚香草，似肥肥的錦鯉， 薄薄嘅蛋白包著橙黃色蛋黃， 像魚頭，炅熠熠蛋白是鳞身，香草( 刁草 dill)是魚鰭，翻起橙色三文魚片，像魚尾擺動淺起白色浪花（ 椰菜蓉同埋椰菜), 輕移隻
她，仍然屹立孤傲一方，是那麼何等高貴，每樣菜甫上都是美與靈的裝置藝術。
先來西方酸種纯麥麵包，沒有其他粿麥或果仁，外硬内軟， 蘸上香濃有香草的橄欖油，由淡味轉香，鼻舌的間單享受！
火炙油甘魚及鮭魚朝鮮醬海草沙律，賣相精緻，不捨得食，黑與艷色對比，熟與生交感，爽與腍交織，深黑坑紋長方型碟盛載，一片橙色三文魚（鮮，還欠三文魚獨有油脂味），一片淺粉油甘魚（無燒過焦香味，表面只微過火），劃一度韓汁（不辣，甜味），灑上微黄乾蒜粒（硬脆），加一點香草（青草味，味覺上點睛）， 滿足貪婪眼睛。
日本溫泉蛋配椰菜花菜蓉煙三文魚香草，似肥肥的錦鯉， 薄薄嘅蛋白包著橙黃色蛋黃， 像魚頭，炅熠熠蛋白是鳞身，香草( 刁草 dill)是魚鰭，翻起橙色三文魚片，像魚尾擺動淺起白色浪花（ 椰菜蓉同埋椰菜), 輕移隻碟，條魚就游， 擺緊尾，又係唔捨得，佛家話要捨德，真好難！
蛋始终要破，流心，像花辦綻放，流出蜜汁，我像蜜蜂採花蜜，蛋特别大，蛋黄比例比蛋白還多，順滑度高，味道有本身的特質，就像研究所指每個少女都有自己香味， 不可言喻，但當與香滑不得了的牛油香味椰菜蓉（初以為薯容)，丁點兒刁草油又是另一翻滋味！三文魚雖鮮滑， 煙燻欠奉！
燒豬肋骨配日本押麥，非我所想，無燒烤味，開刀切開就知實而鞋，有油脂部份好些，配燒汁，甜甜地無特別，街市檔一字骨還有肉香，較喜歡嚼意米，大大粒，配彩色燈籠椒碎，淡而帶菜甜。
青口露筍意大利燴飯配野菌，黑白配組合，青口黑色売（肉帶咸，滑而海鮮味)，飯粒大而白滑，芝士味好濃，米係熟不會腍（曾經試過太生或腍，這次恰到好處）與珍珠菌一齊嚼，平衡重口味，露荀腍咗點及略少。
白朱古力奶凍配芒果及熱情果，橙黄花花配搭，熱情果不見綜影，是否加入扭花忌廉~變酸忌廉，橙色芒果粒，奶凍不說都不知有白朱古力成份，總之此組香滑，又不膩，不太甜，括到底！
黑芝麻雪糕，舌頭一點，冷一冷， 舔一舔 ，感受芝麻香襲擊， 有勞味蕾 ，不太甜及香滑。
加$20有餐茶， 當然要加啦 ！ Starbucks 一杯咖啡都$36，用金色磁杯上枱，我最愛金金銀銀，閃閃發亮，帶出專貴氣派~cappuccino 滑，濃濃咖啡香氣飄進心霏，奶與啡，不會互相爭寵！
頭盆只要加$88，就有4隻生蠔，醫師說不能食生冷，寒濕，無奈！
太陽星的光，引領我去太空館看流星雨及潛入深海，許願及探險！
火炙油甘魚及鮭魚朝鮮醬香草沙律
78 views
0 likes
0 comments
日本溫泉蛋配椰菜花菜蓉 煙三文魚及香草
21 views
0 likes
0 comments
燒豬肋骨配日本押米
15 views
0 likes
0 comments
青口露筍意大利燴飯配野菌
16 views
0 likes
0 comments
白朱古力奶凍 配芒果及熱情果， 黑芝麻雪糕
44 views
0 likes
0 comments
cappuccino
15 views
0 likes
0 comments
Post
